Cocktail ya Waldorf ilikuwa mojawapo ya vinywaji vya saini kutoka kwenye Bar Waldorf-Astoria mwanzoni mwa karne ya 20 na bado ni cocktail ya ajabu. Ikiwa unatafuta kinywaji kikubwa na mtindo wa classic , hii ni chaguo kamili.
Fikiria hili kama Manhattan ya Whiskey ya rye na hint ya absinthe. Aidha hii ndogo inaongeza mwelekeo wa kunywa na anise ni tofauti ya kupendeza zaidi dhidi ya background ya whiskey iliyopendezwa.
Katika " Kitabu cha Kale cha Waldorf-Astoria Bar, " AS Crockett inatafuta sehemu sawa za whisky, vermouth, na absinthe. Hiyo ni mengi ya absinthe na labda sana kwa ladha za kisasa. Zaidi ya miaka, uwiano umebadilishwa kwa wale walio chini. Hata hivyo, ikiwa unajisikia, fanya jaribio moja la awali.
Katika kichocheo, nimechukua hata zaidi na kutumia absinthe kama suuza ambayo huvaa upole kioo. Hii ni njia nzuri ya kupata ladha ya anise zaidi ndani ya kunywa na hutumiwa katika classics nyingine kama Gland Gland .
Nini Utahitaji
- 2 ounces rye whisky
- 3/4 ounce
- vermouth tamu
- Ondoa 1/4
- absinthe au mbadala
- Dashes 2
- Angostura Bitters
Jinsi ya Kuifanya
- Mimina absinthe ndani ya glasi ya cocktail cocktail , swirl yake kuzunguka kuvaa pande, kisha kurusha yoyote ya ziada. (Unaweza pia safisha glasi inayochanganya kabla ya hatua hii inayofuata.)
- Mimina whiskey na vermouth kwenye glasi inayochanganya iliyojaa barafu.
- Futa kwa sekunde 30 .
- Funga ndani ya glasi iliyotiwa.
Ni Whisky Nini Unayotumia?
Rye whiskey ni kawaida kutumika katika Waldorf Cocktail ingawa kulikuwa na muda wakati ryes nzuri walikuwa nadra sana.
Hiyo imesababisha wachache wengi kufanya kama walivyofanya katika visa vingine vya whiskey na kurejea kwa bourbon. Aidha ni chaguo nzuri, ingawa sasa rye hiyo inafanya kurudi kwa kurudi, unapaswa kuzingatia kupata ladha ya asili.
Kuna idadi ya whiskeys ya rye kuchagua na karibu yoyote kwenye soko itakuwa bora katika Waldorf. Fikiria bidhaa za kundi ndogo kama Nguruwe ya Whistle au High West Double Rye kama baadhi ya Rye bora inakuja kutoka kwenye distilleries ndogo zaidi. Kwa chaguzi za whiskey za kujaribu na za kweli, angalia kwa Sazerac au Knob Creek.
Whiskey iliyotengenezwa kutoka rye ni mchezaji mno kuliko mitindo mingine na inaweza kuwa kwa kila mtu. Kwa hakika ni miongoni mwa whiskeys yenye harufu nzuri, lakini bourbon nzuri inaweza kusimama vizuri kama vile katika kitanda hiki.
Ikiwa unatafuta ladha kali, jaribu Wild Uturuki 101 au chochote kutoka Old Rip Van Winkle. Unaweza pia kufikiri bourbon nzuri sana kama Baker kutoka Jim Collection ya Batch Small au Ange Angel .
Bila kujali mtindo gani wa whiskey unaochagua kwa Cocktail ya Waldorf, uifanye kuwa nzuri na ladha kamili ya mwili. Whiskeys ya chini haitasimama hata hata ya absinthe na hii ni kitambulisho kinachohitajika kuleta bora uliyo nayo.
Cocktail ya Waldorf imara sana?
Whiskeys wengi tumejadiliwa zaidi ya nguvu ya chupa juu ya kiwango cha 80-ushahidi. Mara nyingi juu ya pombe ina maana ladha zaidi na haya itafanya vizuri zaidi katika Cocktail ya Waldorf.
Kwa sababu hiyo, hebu tuangalie nguvu za kunywa kwa kutumia whisky 100-ushahidi.
Katika kesi hiyo, cocktail itakuwa kupima karibu karibu 35% ABV (70 ushahidi), ambayo kwa njia yoyote ni kuchukuliwa kama kunywa mwanga. Kuchukua rahisi na hii na kufurahia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 239 |
| Jumla ya Mafuta | 6 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 12 mg |
| Sodiamu | 162 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 2 g |
| Protini | 7 g |