Matunda ya chai ya mimea - ambayo pia huitwa tisan - ni sehemu kubwa ya ulimwengu wa chai, lakini unajua kuwa sio teas kitaalam? Ni nini kinachojulikana kama "chai ya mimea" kwa kweli ni infusion au decoction iliyotokana na mmea zaidi ya Camellia sinensis - chai ya chai (chai ya kijani, chai nyeusi , oolong, nk) hufanywa kutoka. Kwa sababu hii, kuna mwenendo kuelekea matumizi ya maneno kama "tisani" (inajulikana chai-zahn), "mimea" au "infusion."
Majisusi ni ya cafeini na inaweza kutumika kwa moto au baridi. Tea za mitishamba zimekuwa na historia ndefu, inayotokana na China ya zamani na Misri, ambako tisani zilikuwa zimelewa kwa furaha na madhumuni ya dawa.
Aina ya Tisan
Majisusi huwekwa kwa kawaida na sehemu gani ya mimea ambayo hutoka. Hapa kuna mifano ya kila moja ya makundi makubwa ya tishu:
- Vitunguu vya leaf : mandimu ya limao, mint, lemongrass , na verbena ya Kifaransa
- Vitambaa vya maua : rose, chamomile, hibiscus na lavender
- Bark tisan : mdalasini , elm iliyopiga , na gome la cherry nyeusi
- Mizizi ya tishu : tangawizi , echinacea, na chicory
- Matunda / berry tishu : raspberry, blueberry, peach, na apple
- Vitunguu vya mbegu / spice : kadiamu , caraway, na fennel
Wakati mwingine, tisan hufanywa kutokana na mchanganyiko wa aina ya mimea au kutoka sehemu nyingi za mmea huo. Wakati mwingine, tisani hufanywa kutoka moss, shina au jambo lingine la mmea. Kombucha mara nyingi hutambulishwa kama tishu, lakini ni kitaalam ya koloni ya kidini ya chachu na bakteria (au "SCOBY").
Majisusi pia yanaweza kutumiwa kama dawa au la. Wakati tisani nyingi zina juu ya antioxidants na virutubisho, baadhi yana historia ndefu ya matumizi ya dawa; wengine hutumiwa kwa raha rahisi. " Tea za Detox " ni aina maarufu ya tisan za dawa.
Jinsi ya Kufanya Masusi
Vipande vingi vinapaswa kuwa tayari kama infusion au decoction .
Infusions ni jinsi sisi kufanya chai - kumwaga maji ya moto juu ya jambo kupanda, pia kuitwa steeping. Decoction ni njia ya kuweka vifaa vya kupanda katika maji ya moto, ambayo hutoa mafuta muhimu zaidi na ladha. Kazi hutumiwa mara kwa mara kwa ajili ya vitu vya kupanda na nyuso ngumu au maeneo madogo ya uso. Kwa sababu hii, tisani za majani, maua na mbegu kwa ujumla zimepungua (infusions), wakati tishu za bark, mizizi, na berry hutayarishwa kwa ujumla.
Kuchanganya wakati na uwiano wa tishu hutofautiana sana. Wanaweza kuwa mfupi kama dakika mbili au kwa muda mrefu dakika 15, na inaweza kuhitaji kama kidogo kama nyenzo ya vifaa vya kupanda kwa kikombe cha maji au kama vile vijiko kadhaa kwa kikombe. Kwa bahati, wachuuzi wengi watakupa kwa maelekezo kwa kila aina wanayoitoa.
Ikiwa kitani chako kinakuja na maelekezo ya pombe, tumia na kisha kurekebisha wingi / wakati kwa ladha yako. Ikiwa sio, muulize wasambazaji wako au tafuta mtandaoni kwa maelekezo ya tisani hiyo.
Kumbuka : Usitumie sufuria ya alumini kuandaa tishu. Aluminium ni chuma thabiti, hivyo inaweza kukabiliana na mimea na, kulingana na aina ya mmea, inaweza kuzalisha kinywaji cha sumu sana.