Cilantro (Coriander) Recipe ya Chumvi

Cilantro safi, pia inaitwa coriander, ni mimea ya ajabu ambayo hutumiwa kila kitu kutoka kwa salsas ya Mexican hadi sahani za Mashariki ya Kati hadi sahani za Thai . Kwa bahati mbaya, haina kavu kama vile mimea mingine ya majani, na haifai ndefu katika friji. Hapa ni njia rahisi ya kuhifadhi ladha ya cilantro safi.

Nini Utahitaji

• 1/2 kikombe cilantro (majani na shina, safi, finely kung'olewa)
• 2 tbsp. chumvi

Jinsi ya Kuifanya

1. Isipokuwa wewe unakua mwenyewe na unaweza kuchagua kile unachohitaji, unaweza kujifuta kupoteza chakula na pesa kwa kutupa nje ya pili-yake ya msingi. Chumvi hii ya mimea ni njia rahisi ya kutumia cilantro safi iliyobaki.
2. Kiasi kilichotolewa ni cha 1/2 kikombe cha chumvi cilantro, lakini unaweza kuzidisha kiasi cha muda mrefu kama unashikilia uwiano wa vipande 4 vya kung'olewa vyema, cilantro iliyofuatana kwa sehemu 1 ya chumvi.

1. Cilantro ni sifa mbaya kwa kuwa na uchafu unamshikilia. Osha cilantro vizuri kwa kushikilia mwisho wa shina la kundi na kuifunga katika bakuli kubwa au kuzama kwa maji baridi. Kurudia kwa maji safi mpaka grit haipo tena inaonekana chini. Pat kikundi cha cilantro hasa kavu kati ya taulo za karatasi au kitambaa safi cha sahani.
2. Kambaa vizuri (punguza) cilantro safi. Programu ya chakula inakuja kwa manufaa kwa hili.
3. Pima cilantro baada ya kukatwa. Kwa kila sehemu 4 za mchanganyiko mzuri uliojaa, mimea yenye kung'olewa yenye mchanga huongeza 1 sehemu ya kosher au chumvi nyingine isiyo ya iodized (chumvi iodized inaweza kuvuta chumvi chumvi). Futa hadi vizuri.
4. Weka kwenye chupa safi ya kioo, kifuniko, na uhifadhi kwenye jokofu.
5. Ili kutumia, fungua chumvi nyingine yoyote inayoitwa katika mapishi unayoifanya. Ongeza kwa sahani badala ya chumvi wazi. Panya dondoo rahisi lakini ladha kwa kuongeza kijiko cha 3/4 cha chumvi cha cilantro pamoja na kijiko cha 1/2 cha chumvi cha vitunguu kwa vikombe 1 1/2 vya cream ya sour, creme fraiche , yogurt , au labneh .

Tip: Uwiano huo wa 4 hadi 1 wa viungo safi kwa chumvi inaweza kutumika kutengeneza chumvi nyingine za ajabu za mimea na mimea ambayo haifai vizuri, kama vile cilantro, basil, chives, parsley, na rosemary.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	2
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	699 mg
Karodi	0 g
Fiber ya Chakula	0 g
Protini	0 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)