Jambalaya ni sahani ya kusini ya mchele wa kusini na nyanya na viggies. Kichocheo cha jambalaya cha mboga mboga na vganje ni mtindo wa Kireno, ambayo ina maana kwamba mchele hupigwa kwenye nyanya ya nyanya, badala ya maji tu. Ingawa kichocheo hiki kinasema zukini na okra, viggies kwamba matumizi ni kweli juu yenu. Mboga, uyoga au mboga ya njano pia itafanya kazi nzuri. Kwa viggies zote hizo, mbadala ya nyama kichocheo kinasema kwa kweli ni chaguo, lakini ni vyema kujumuisha ikiwa utahudumia hii kama sahani kuu.
Hii mapishi ya jambalaya ya mboga mboga na mboga hupika kiasi cha ukarimu, hivyo mpango wa kuwa na mabaki! Itatumika karibu sita kama bakuli kuu, au nane ikiwa unatumikia kama safu ya upande pamoja na vitu vingine.
Kuna maeneo machache ambayo gluten yanaweza kujificha katika mapishi hii, hivyo kuwa makini ikiwa unapika kwa mtu yeyote anayekula gluten. Angalia mchuzi wako wa mboga ili uhakikishe kuwa ni bure ya gluteni (au, fanya mchuzi wako wa mboga ), na labda unahitaji kuacha chumvi iliyohifadhiwa, kama vile vyenye vyenye vidonge vinavyofichwa na gluten. Wengi substitutes nyama si gluten-bure, hivyo utahitaji kuondoka nje pia.
Nini Utahitaji
- Vitunguu 1, kung'olewa
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- 2 mbavu celery (kung'olewa)
- 1 kijani pilipili bell (kung'olewa)
- Vikombe 1 1/2 hazipatikani mchele mweupe
- 1 6 oz unaweza kuweka nyanya
- 5 vikombe mboga mboga
- Zucchinis 2 (iliyokatwa)
- 1 1/2 vikombe okra, safi au waliohifadhiwa
- 1 inaweza kulawa nyanya OR 4 nyanya kubwa (zilizokatwa)
- 1 kikombe cha mboga mboga nyama mbadala nyama, kama Gimme Lean brand au Morningstar Farms Crumbles (hiari)
- 1 tsp oregano
- 1/2 tsp paprika
- 1/2 tsp cayenne (au kulawa)
- 1/2 tsp pilipili nyeusi
- 1 tsp parsley kavu
- Chumvi 1/2 cha chumvi
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli kubwa, changanya mchanganyiko wa nyanya na mchuzi wa mboga mpaka urebevu na uweke.
- Katika sufuria kubwa, saute vitunguu, vitunguu, celery na pilipili ya kijani hadi laini kidogo, karibu na dakika 5. Ongeza mchele usiochushwa na kuruhusu mchele kwa toast kwa dakika moja, kuchanganya. Ongeza nyanya ya nyanya na mchanganyiko wa mboga ya mboga. Kupunguza joto, kifuniko na kuruhusu kupika kwa muda wa dakika 10, na kuchochea mara kwa mara.
- Katika skillet tofauti, saute okra, zucchini na mbadala ya nyama ya mboga mpaka veggies ni vigumu tu kupikwa na nyama mbadala ni kidogo tu kahawia, juu ya dakika 3 hadi 5.
- Baada ya mchele kupikwa kwa muda wa dakika 10, kuongeza mchanganyiko nyama nyama na vifuniko, viungo na nyanya zilizokatwa, kuchochea vyema kuchanganya.
- Jalada, na kuruhusu kuimarisha dakika 10 hadi 15 zaidi, kuchochea mara kwa mara, mpaka viggies zimepikwa kikamilifu na mchele ni laini.
Kutumikia jambalaya yako ya mboga na mchuzi wa moto kama ungependa, na kufurahia!
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 231 |
| Jumla ya Mafuta | 1 g |
| Fati iliyojaa | 0 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 0 g |
| Cholesterol | 3 mg |
| Sodiamu | 635 mg |
| Karodi | 47 g |
| Fiber ya Chakula | 5 g |
| Protini | 9 g |