Mwongozo wa chakula cha muda mrefu unapaswa kuhifadhiwa kwa Usafi na Usalama
Ingawa watu wengi huajiri "mtihani wa kuvuta" ili kuamua kama chakula chao bado ni nzuri, njia hii inaweza kuwa ya kupotosha na ya hatari. Viumbe vingi vinaosababisha ugonjwa wa chakula haviumbe harufu yoyote au ushahidi wa kuona uwepo wao. Tumia miongozo mafupi ya kusaidia kuamua ni muda gani chakula kinapaswa kuhifadhiwa kwa usafi na usalama.
Utoaji
Vipande vinaweza kuwa wengi zaidi kwa vimelea kwa sababu mara nyingi hutumia kiasi cha muda mrefu katika eneo la hatari la joto (kati ya 40-140 digrii Fahrenheit) wakati wanapokuwa baridi.
Ingawa mara nyingi bakteria huuawa wakati wa mchakato wa kupika, inarudi tena kutoka kwenye mazingira baada ya kupika. Vipande vinapaswa kuwekwa kwenye jokofu (chini ya nyuzi 40 Fahrenheit) haraka iwezekanavyo baada ya kupikia. Mara baada ya friji, mabaki yanapaswa kuwekwa kwa siku 3 hadi 4 tu. Iwapo haraka waliohifadhiwa, mabaki yanaweza kuhifadhiwa kwa miezi 3 hadi 4.
Chakula, Chakula Chakula
Nyama safi, nyama isiyochushwa mara nyingi ina kiasi cha haki cha bakteria na inapaswa kuhifadhiwa kwa muda mfupi tu kwenye friji kabla ya kupika. Nyama safi na nyama ya ardhi (hamburger au sausages safi) zinapaswa kuwekwa kwenye jokofu kwa siku 1 hadi 2. Kupunguzwa kwa nguvu ya nyama ya nguruwe, nguruwe, au kondoo inaweza kuhifadhiwa friji kwa siku 3 hadi 5 kabla ya kupika. Nyama zilizosababishwa, kama ham, zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu au kwa siku 5 hadi 7.
Maziwa
Maziwa lazima kuhifadhiwa friji chini ya digrii 40 Fahrenheit. Kuhifadhi mayai kwenye sehemu kuu ya jokofu, badala ya vyumba vya kuhifadhi kwenye ndani ya mlango, itasaidia kuhakikisha kuwa hukaa kwenye joto la kawaida.
Ikihifadhiwa vizuri, mayai yanaweza kuhifadhiwa kwa wiki 3 hadi 5 kabla ya " kuuza kwa " tarehe. Ikiwa mayai yako hupata harufu mbaya au sulfu kama harufu, uwape.
Bidhaa za makopo
Bidhaa za makopo zinaweza kugawanywa katika makundi mawili hadi wakati wa kuhifadhi: asidi ya juu na asidi ya chini. Vyakula vya makopo vya juu vya asidi, kama vile nyanya na mananasi, wana maisha ya kifupi ya muda wa miaka moja na nusu.
Vyakula vya makopo vya asidi, kama mboga mboga na nyama, wana maisha ya rafu zaidi ya miaka 5. Ikiwa huwezi kukumbuka wakati bidhaa zilizonunuliwa, makopo mengi yameandikwa kwa jina la " Best kama Used By " ambayo inaweza kutumika kama mwongozo. Ikiwa wakati wowote unapata chaguo ambacho kinaweza kuharibika, kuharibiwa, au kupoteza, kuachia mara moja. Makopo yaliyoharibiwa yanaweza kuwa na nyufa microscopic ambayo inaweza kuruhusu kuingia kwa bakteria.
Chakula kilichohifadhiwa
Vyakula vilivyohifadhiwa vyema ambavyo vimebakia bila kufungwa vinapaswa kukaa vyema kwa muda wa miezi 3. Ingawa kufungia sio kuua bakteria, inapunguza ukuaji wake kwa kiasi kikubwa. Tarehe ya kumalizika kwa vyakula vya waliohifadhiwa mara nyingi ni mwongozo wa ubora bora badala ya kuharibika. Kufungia kwa muda mrefu kunaweza kukausha vyakula, husababisha fuwele za barafu, na sifa nyingine za kawaida za "kuchoma kiberiti." Vifungu vilivyofunguliwa vinaweza kufungua chakula kwa bakteria, hewa, na harufu nzuri. Mara baada ya kufunguliwa, vyakula vya waliohifadhiwa vinapaswa kuhifadhiwa miezi 1 hadi miwili kwenye friji.