Recipe hii ya bakuli ya viazi ya saladi ya saladi ni ya juu katika protini, chini ya mafuta, na juu ya ladha ya spicy na tamu! Wakulima wote wa quinoa wapishi zaidi kuliko nafaka nyingi na ni chanzo bora cha protini kwa wanyama wa mboga na kuhusu gramu 11 za protini kwa kila kikombe cha quinoa iliyopikwa.
Napenda njia ya aina ya quinoa ya viazi vitamu katika sahani hii, na kujenga texture mpya kabisa. Inanifanya nijaribu kujaribu kichocheo hiki na kaniwa (binamu ya mtoto wa quinoa), au hata teff, ambayo ninaona kuwa ni "fimbo" ya ziada, hadi mbali na aina tofauti za nafaka zima .
Kichocheo hiki cha saladi hufanya bakuli kuu ya bakuli ya chakula cha mchana au saladi. Kuleta saladi hii ya mboga ya mboga na vegan kwenye shaba ya picnic, potluck au nje na kumvutia rafiki yako!
Kichocheo hiki ni mboga na mboga. Ikiwa unahitaji kuwa gluten-bure pia, hakikisha kutumia mchuzi wa mboga isiyo na gluten, au, tu kupika quinoa katika maji ya wazi. Viungo vingine vyote, ikiwa ni pamoja na quinoa, viazi vitamu, pilipili kengele, juisi ya limao na chumvi na pilipili haviko na gluten, na haipaswi kamwe kuchunguza mara mbili orodha ya viungo kwenye viungo vyako, kama vile pilipili ya cayenne, tu kufanya hakika hakuna viongeza.
Angalia pia:
- Mapishi zaidi ya quinoa
- Mapishi zaidi ya mboga
Nini Utahitaji
- Kikombe 1
- quinoa , haipatikani
- Vikombe 2
- mchuzi wa mboga au maji (hakikisha mchuzi wako wa mboga ni wa gluten bila malipo)
- 1 viazi vitamu, kuoka na kuchaguliwa
- 1 nyekundu kengele pilipili, kufutwa
- 2 tbsp mafuta ya mizeituni
- 1/4 tsp pilipili ya cayenne
- 2 tbsp juisi ya limao
- chumvi na pilipili kwa ladha
Jinsi ya Kuifanya
Simama quinoa katika mchuzi wa maji ya mboga au maji (kutumia mchuzi wa mboga utakupa sahani kidogo ya ziada ya ladha) dakika 10 hadi 15, au mpaka maji yamekwenda na quinoa ni nyepesi na imepungua. Ondoa kwenye joto na kuruhusu kupendeza.
Toss pamoja quinoa, viazi vitamu na pilipili kengele katika bakuli kubwa.
Katika bakuli tofauti ndogo, whisk pamoja juisi ya limao, mafuta ya mzeituni na pilipili ya cayenne.
Piga kwa upole hii dressing na quinoa.
Nyakati na kiasi cha ukarimu wa chumvi na pilipili, ili ladha. Chumvi cha bahari au chumvi cha kosher na pilipili safi hutoa ladha bora katika sahani rahisi kama hii.
Furahia!
Kama kupikia na quinoa? Hapa kuna maelekezo ya mboga ya mboga ya mboga mboga na mboga ili kujaribu:
- Saladi ya Quinoa na mboga
- Salafi ya Quinoa Pilaf Saladi
- Saladi ya Quinoa na Pecans na Herbs Fresh
- Mapishi zaidi ya mboga ya mboga
- Ununuzi kwa quinoa
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 169 |
| Jumla ya Mafuta | 8 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 453 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 5 g |