Sio viazi zilizopikwa kwa se, lakini si saladi ya jadi ya viazi. Kama saladi ya Kijerumani ya viazi, saladi hii ya viazi iliyopikwa hutumiwa joto au joto la kawaida. Viazi za kavu kama Red Rose na Yukon Gold ni chaguo bora kwa maelekezo ya saladi ya viazi kwa sababu wanashikilia sura yao na hawana kuchanganya kwa urahisi kama Idahos na russets.
Nini Utahitaji
- Pande 1 1/2 viazi nyekundu (viazi vitunguu 5), scrubbed lakini unpeeled, kata katika 1 1/2-inch chunks
- Pande 1 1/2 Yukon dondoo za dhahabu (karibu 5 viazi ndogo), hupunjwa, kukatwa kwenye chunks 1 1/2-inch
- 3/4 kikombe mayonnaise
- Vijiko viwili vinavyotengenezwa haradali
- 1/4 kikombe cha sour cream
- Ndovu ya celery, iliyopigwa vizuri
- 1 kikombe kikamilifu kuchaguliwa vitunguu nyekundu
- 1/4 kikombe cha kitamu kitamu kilichofurahia
- Chumvi kwa ladha
- Pilipili nyeusi nyeusi chini ya ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Weka chunks nyekundu na dhahabu katika sufuria kubwa na ufunika na maji ya chumvi.
- Kuleta kwa chemsha, kisha kupika mpaka viazi ni zabuni, dakika 8 hadi 10.
- Futa viazi na kurudi kwenye sufuria.
- Ongeza mayonnaise , haradali , cream ya sour , celery, vitunguu nyekundu , kitambaa chekundu , chumvi na pilipili ili kuonja.
- Koroa na kijiko kikubwa, ukipunguka viazi kidogo, lakini bado unaacha chunks kubwa.
- Kumtumikia saladi ya viazi ya moto au joto la joto.
Tofauti
Hii ni mapishi ya msingi ya saladi ya viazi ya joto. Hapa kuna baadhi ya mawazo ya kubadili. Ongeza hizi tofauti au kuchanganya nao kwa kile kinachoonekana vizuri kwako.
Kwa kupotea mwingine, Dijoni mbadala, rangi ya samawi, jiwe la ardhi, Creole, stout nzima ya nafaka au haradi nzima ya whiskey haradali kwa ladha mpya nzima. Lakini hakikisha kuzingatia jinsi haradali hiyo inavyohusiana na viungo vingine unayochagua na haipatii vile vile vya mchuzi wenye nguvu ambavyo vinazidisha viungo vingine.
- Bacon
- Vitunguu
- Dill
- Mayai ya kuchemsha
- Pimiento
- Pilipili nyekundu au kijani
- Old Bay seasoning
- Vitunguu vya kijani, ikiwa ni pamoja na vifungo
- Arugula
Mapendekezo ya Menyu
Tangu saladi hii ya viazi inaweza kutumiwa kwenye joto la kawaida au moto, inapanua mwaka, tofauti na saladi ya jadi ya viazi ya baridi, ambayo haionekani kuwa nzuri mwezi Februari, kwa mfano.
Ikiwa hali ya hewa ni ya joto, mtumie saladi ya moto ya viazi, sio moto, na matiti ya kuku ya grilla, nyanya mpya ya nyanya na saladi ya mozzarella na mkate wa Kifaransa. Inakwenda sana kwa nyama ya nyama - na hiyo inamaanisha burgers, steaks au brisket iliyopigwa. Saladi ya nyanya na mozzarella pia inakamilisha steaks na burgers; chaguo bora zaidi na brisket ni slaw. Ruka mkate mwingine na burgers na sandwiches ya brisket kwa kuwa unayo yote unayohitaji katika bunduki kubwa za kisanii, lakini kwa steak hutumikia kitunguu cha vitunguu au mkate wa jibini na saladi ya nyanya.
Ikiwa unafanya saladi ya "viazi" kwenye baridi zaidi ya mwaka, itumie moto. Inakwenda vizuri na Kuku ya Kusini iliyoangaziwa, iliyokatwa au iliyopikwa au ya nguruwe ya nguruwe. Kutumikia yeyote kati ya hao watatu na maharagwe ya kijani yaliyotengenezwa na mboga na pilipili na bakuli ya joto ya Kifaransa kwa chakula cha kuvutia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 304 |
| Jumla ya Mafuta | 17 g |
| Fati iliyojaa | 3 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 13 mg |
| Sodiamu | 299 mg |
| Karodi | 35 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 4 g |