Iliyotengenezwa na Liv Wan.
Wakati watu wengi wanafikiri juu ya "chakula cha mvuke" huwa wanafikiria "chakula cha kuvutia na kisicho na chakula". Lakini unaweza kuwa kushangaza mvuke ni mojawapo ya mbinu kuu tatu za kupikia zinazotumiwa katika vyakula vya Kichina. Vyakula vyenye vyema na mapishi katika kupikia Kichina ni ladha kabisa na kamili ya ladha.
Mojawapo ya maelekezo ya chakula ambayo ni favorite ya familia yangu ni Fen Jen Ro (Steamed Pork Belly Katika Poda Poda).
Ni ladha ya ajabu na ladha nyingi ndani yake. Literally wakati wowote nitakapouliza mume wangu nini angependa kula, angalau 50% ya wakati atasema Fen Jen Ro.
Hapa ni mkusanyiko wa maelekezo ambapo chakula kinapikwa kwa kunyunyiza. Unaweza kupika chakula na steamer ya chakula, mpishi wa mchele au steamer ya mianzi.
Watazamaji na Vidonge vya Dim Sum:
Nyama za nyama za lulu ni karamu ya Kichina ya jadi na kivutio cha chama.
Watercress safi inachukua ladha ya mipira ya nyama ya maziwa wakati wa kunyunyiza katika mapishi hii kutoka Evelyn Chau.
Char Siu Bao (Kichina kilichomwagika nyama ya nguruwe)
Hii ladha ya Kichina ya kula nyama ya nguruwe ni sahani maarufu sana katika mgahawa wa jumla.
Uyoga wa Kichina wa shiitake huongeza ladha ya ardhi kwa rahisi hii kufanya sahani ya kuku ya mvuke. Chaguo nzuri kwa ajili ya chakula cha familia.
Roll ya maua ya Kichina (Hua Juan 花捲)
Hua Juan, au Rolls Flower, ni tofauti sana maarufu ya buns steamed katika maeneo ya kaskazini zaidi ya China.
Umeumbwa kama maua ya Kichina yenye maridadi, bluu hizi zinaweza kunyunyiziwa na kisha hutumiwa pamoja na sahani zako za favorite za Kichina. Vinginevyo unaweza kuwa na bun hii asubuhi kama kitanda cha kifungua kinywa.
Har Gow Shrimp Dumplings (蝦 餃)
Har Gow ni dumplings hizo za kitamu nzuri na wrappers za kutembea zilizotumiwa kwa kiasi cha Kichina cha jumla.
Hila kuu ya kufanya Har Gow inachukua unga. Ambayo ni fimbo sana na inaweza kuvunja kwa urahisi. Kufunika eneo la kazi na vifaa na mafuta ya mboga husaidia.
Lo Mai Gai (Lotus Leaf Wraps: 珍珠雞)
Safi hii ya kawaida ya sum dim inafanywa na majani ya lotus ambayo yanajaa mchele wenye nata, sausages za Kichina, na mboga nyingine.
Potstickers
Dumplings haya ya ladha yanachushwa kwa upande mmoja na kisha hupikwa kwenye sufuria.
Shu Mai Dumplings Na Nguruwe na Shrimp
Delicious shu mai dumplings na nguruwe na shrimp kujaza.
Prawn Delicious na Scallop Shumai
Prawn ya kupendeza na ya kweli na scallop shumai kamili kwa wapenzi wa dagaa!
Hii ni kichocheo cha msingi na rahisi kwa kufanya unga wa unga wa mvuke uliotumiwa katika Bunduki za Char Siu.
Steamed Tofu na samaki
Kichocheo hiki cha tofu kilichomwagika na samaki hutoka kwa Chef Teresa Lin, anayejulikana kama mtengenezaji wa chakula kwenye filamu "Chakula Mke Mwanamke".
Mlo kuu na vikao vya upande:
Ladha na kamili ya sahani ladha. Hii ni sahani ya Kichina ya kawaida.
Samaki ya Steamed ya Asia (Video)
Hamu ya Asali Pamoja na Pears za Asia
Sawa hii ya tamu na ya kujitolea inajulikana sana Kusini mwa magharibi mwa China.
Kikabila cha Steamed Na Mavazi ya Asia
Kiungo muhimu katika kuvaa ni divai nyekundu ya mchele, inapatikana katika masoko ya Asia / Kichina.
Kichina Chakula Chakula cha Lemon
Mchanganyiko wa sukari ya sukari huwa na kiwango cha limao katika sahani hii maarufu.
Chakula cha nyama cha Steamed
Keki hii ya mvuke huenda vizuri sana kwa congee au mchele. Lettuti iliyochaguliwa, inapatikana kwa makopo au mitungi katika masoko ya Kichina / Asia.
Nyama ya nyama ya nguruwe iliyo na unga wa yai
Mwandishi wa kupikia Stephen Wong anaandika: Badala ya custard, Kichina huita sahani ya nchi hii "keki ya nyama" na mvuke juu ya mchele wa kupikia ili kuhifadhi nishati.
Egg Steamed na Recipe ya Chakula cha Bahari
Yai hii ya mvuke na mapishi ya dagaa ni sahani ya haraka sana na rahisi kuandaa na imeandaliwa kwa kawaida katika kaya za Taiwan. Ilikuwa pia moja ya sahani zangu ambazo nilipenda wakati nilipokuwa mdogo.
Trout Steamed na Sauce ya Bean ya Black
Mchuzi wa pungent uliofanywa na maharagwe nyeusi ya Kichina yenye mbolea nyeusi huongeza na huongeza ladha ya samaki iliyovukiwa kwenye sahani hii rahisi.
Hakikisha kufunika mchuzi ulioachwa juu ya samaki iliyovukiwa wakati unatumikia. Kichocheo kinaweza mara mbili.
Vipuri vya mboga za mboga
Kichocheo hiki kinapiga mchuzi wa mboga ya mboga, iliyopendezwa na uyoga badala ya oyster na inapatikana katika maduka makubwa ya Asia / Kichina.
Mapishi na Maelekezo ya Sherehe:
Ndizi Kwa Sauce ya Nazi ya Nazi
Maziwa ya kokoni, cream na mdalasini hufanya mchele kufunika kwa ndizi zilizopikwa. Jisikie huru kuongeza matunda mengine ya Asia, kama vile mango au starfruit.
Keki ya Kichina ya turnip ni moja ya sahani maarufu zaidi kwa kiasi kikubwa na ni lazima iwe na sahani ya Mwaka Mpya wa Kichina.
Mwaka Mpya wa Kichina Umevukia Cake za Matunda
Safu ya Mwaka Mpya ni kawaida ya kulishwa kwa Kichina Kitchen ya Mungu, ili atoe ripoti nzuri juu ya tabia ya familia katika mwaka uliopita wakati anaporudi mbinguni.
Mwaka Mpya wa Kichina Nian Gao
Moja ya maziwa maarufu zaidi ya Mwaka Mpya wa Kichina nchini China na Taiwan ni kupikia nian. Gao mbili maarufu zaidi ni maharagwe nyekundu mazuri ya gao na sukari ya sukari ya kahawia.