Kwa nini Dates ni Chaguo la Afya
Kufunga wakati wa Ramadani ni kutoka jua hadi jua. Hadithi hii imetokana na mafundisho ya kidini ya Mtume Muhammad, ambaye amemtajwa akisema: "Wakati mmoja wenu akila kufunga, anapaswa kuvunja haraka na tarehe; lakini ikiwa hawezi kupata chochote, basi (anapaswa kuvunja haraka) kwa maji, kwa maana maji yanatakasa. "
Waislamu wa Morocco, kama Waislamu wengine wengi ulimwenguni kote, kufuata mila ya kidini ya kutumikia tarehe ( meza ) kwenye meza yao ya Ramadan iftar , na wengi wanaifanya kuwa uhakika kwa kweli kuvunja haraka yao na wao.Dates si tu kuhusishwa na Ramadan , hata hivyo.
Matunda hutajwa zaidi ya mara 20 katika Quran, na wanapendekezwa na Waislamu wengi kwa tahneek , utamaduni wa kusugua kitu kitamu ndani ya kinywa cha mtoto mchanga.
Mambo ya Afya ya Dates
Je! Ni juu ya tarehe ambazo zinawafanya kuwa uchaguzi bora na wenye afya kwa kuchochea mwili usio na kitu? Kwa mwanzo, tarehe ni nyingi katika sukari, fiber, madini, phytonutrients, na (wakati mpya) vitamini C. Pia zina potassium, magnesiamu, chuma, na kiasi kidogo cha protini na mafuta. Dates hupikwa kwa urahisi, na huwafanya kuwa chanzo haraka cha nishati na virutubisho. Kula tarehe baada ya siku ndefu ya kufunga inaweza kusaidia viwango vya damu ya mwili wa glucose kurudi kwa kawaida. Wakati usiofunga, matumizi ya tarehe kabla ya chakula hutakasa hisia za njaa, ambayo husaidia kuepuka kula chakula.
Nyakati za Morocco
Mbali na umuhimu wao wa dini, tarehe zilikuwa chakula cha muhimu kati ya Waarabu na Waislamu wa kwanza, na ushawishi huu ulipanuliwa kwa Morocco, ambapo tarehe zimekuwa zimekuzwa kwa karne nyingi.
Aina nyingi za mimea hupandwa kwa masoko ya ndani na ya kimataifa, pamoja na Medjool, Halawi, na Deglet Noor kuwa kati ya maarufu zaidi.
Ukweli wa kuvutia kuhusu chakula hiki cha kawaida na cha kupendeza:
- Tarehe ni matunda ya mti wa mitende ( Phoenix dactylifera ), ambayo hupandwa sana katika Mashariki ya Kati, Afrika Kaskazini, Afrika ya Kati, Asia ya Kusini, na Asia ya Kusini.
- Aina zaidi ya 40 ya tarehe imeongezeka huko Arabia pekee; sawa kunaweza kusema juu ya uzalishaji wa tarehe Morocco. Kulingana na aina mbalimbali, tarehe inaweza kuvuna laini, kavu, au nusu-kavu.
- Nyakati zimetumiwa kwa angalau miaka 7,000 na kuonekana kuwa zimekuzwa kwa zaidi ya miaka 2000.
- Mbegu za tarehe zinaweza kulala kwa miaka mingi au hata miongo wakati hali ya kuota ni mbaya.
- Mbali na kulawa vizuri, tarehe zinaweza kuwa na manufaa katika kutibu kuvimbiwa, kuhara, na ugonjwa wa matumbo, na wanaweza kusaidia kukuza moyo wenye afya.
- Siku sio tu kwa watu; Waarabu katika Sahara wanajulikana kutumia tarehe kama kulisha kwa ngamia, farasi, na mbwa.
Mapishi ya Morocco ambayo huita kwa tarehe ni pamoja na:
- Nyaraka zilizowekwa nchini Morocco : Hizi ni chipsi cha kupendeza kidogo, kikamilifu kwa kuvunja haraka.
- Makrout Kwa Nyakati na Asali : Vidaku vya semolina vilikuja Morocco kupitia Tunisia na Algeria.
- Kondoo wa Kondoo au Nyama ya Nyama na Nyakati : sahani hii rahisi ya Morocco ni nyama ya zabuni na manukato iliyopangwa na tarehe zilizosaini katika syrup ya sinamoni.