Kufariji na utajiri unaofaa, na ngozi ya nyama ya lenti (na kura nyingi za protini), pamoja na mboga za bustani hufanya sahani hii ya kuvutiwa na Thai kuwa chakula cha jioni cha kweli. Safi hii inaweza kufanywa na lenti ya kijani au ya njano - lenti ya kijani Kifaransa inafanya kazi vizuri katika mapishi hii. Kutumikia kwa vidonda vya mchele wa nazi ya kamba (angalia hii Rice ya super-rahisi ya Rice katika Cook Cooker , au Easy Cocon Rice kwenye jiko la juu). Watunzaji wa nyama wana hakika kupenda hii kama vile wanyama na mboga katika meza yako ya chakula cha jioni.
Kidokezo: Ikiwa lenti yako inachukua muda mrefu ili kupika (hii itategemea jinsi ilivyo kubwa na nene), huenda unahitaji kuongeza kikombe zaidi cha 1 cha hisa.
Nini Utahitaji
- 1 kikombe lentils (kijani au njano)
- Vikombe 3 faux kuku au mboga hisa
- Kikombe cha 1/2
- maziwa ya nazi (au zaidi kulawa)
- 1/4 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- 5 karafuu vitunguu, vikwazo
- Vipande viwili
- Tangawizi (ukubwa wa ukubwa, umbolewa kwenye vipindi vya mechi)
- Hiari: 1 kilipili (nyekundu, kilichochongwa)
- 3 bay majani
- Kijiko cha 3/4
- mto
- 4 hadi 5 kadiamom (kijani, ardhi katika grinder ya kahawa ikiwa ni pamoja na shells au 1/3 kijiko cha kadi ya chini)
- Kijiko 1 coriander (ardhi)
- 1/2 kijiko cha ardhi cumin (ardhi)
- 1/2 kijiko cumin mbegu (nzima)
- Vijiko 2
- tamari
- 1 karoti kubwa (iliyokatwa)
- Pilipili 1 ndogo (machungwa au njano, iliyokatwa kwenye vipande)
- Zucchini 1 (iliyokatwa kwenye chunks)
- 1 mchanga mzuri wa coriander, basil au mint (uchaguzi wako)
- Pilipili nyeusi (safi-chini ya kutumikia)
- Vijiko 1 hadi 2 vya mboga
Jinsi ya Kuifanya
- Jotolea sufuria ya kawaida kati ya joto kubwa. Ongeza mafuta na kuzunguka, kisha kuongeza vitunguu, vitunguu, tangawizi, na pilipili (ikiwa unatumia). Futa-kaanga 1 dakika ili kutolewa harufu.
- Ongeza hisa, lenti, na majani ya bay. Kuvuta na kuleta kwa chemsha.
- Ongeza viungo vya kavu: kamba, kadi, coriander, na cumin ya ardhi (hifadhi mbegu ya cumin kwa baadaye). Ongeza mchuzi wa soya na kuchochea vizuri.
- Kupunguza joto kwa kati na kufikia (unataka simmer nzuri) kwa muda wa dakika 30, au mpaka lenti zitakuwa zabuni.
- Ongeza karoti, machungwa au pilipili njano na cumin nzima. Funika na uendelee kumaliza dakika 10.
- Ongeza zucchini na uendelee kuimarisha dakika nyingine 6 au mpaka lenti na mboga ni zabuni.
- Kupunguza joto chini na kuchochea katika 1/2 kikombe cha maziwa yazi. Pata-kupima kupima. Ikiwa si chumvi au harufu nzuri, ongeza supu zaidi ya soya au chumvi. Ikiwa ni ladha au ladha pia, ongeza maziwa zaidi ya nazi au itapunguza chokaa au maji ya limao.
- Kutumikia mabomba ya moto yaliyochapwa na mimea safi na kumaliza na pilipili nyeusi. Kuambatana na Mchele wa Siki Mzuri wa Rahisi katika Mpikaji Mchele, Mchele Rahisi wa Nazi, au mchele wa jasmine wa Thai .
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 424 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 7 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1,057 mg |
| Karodi | 59 g |
| Fiber ya Chakula | 11 g |
| Protini | 20 g |