Kupika pikipiki ya Belgian kwa kiasi kidogo cha siagi na juisi ya limao hubadilisha majani haya ya crispy ya machungu kwenye matunda, ya luscious, karibu na tamu. Ni jikoni alchemy kwa bora zaidi. Endives haya ni ya ajabu pamoja na kuku ladha au classic samaki.
Kumbuka kwamba kuna chaguzi mbili chini: kupikia endives kabisa juu ya jiko au kuanzia kwenye jiko na kumaliza katika tanuri ya moto. Chaguo la pili ni bora zaidi tangu vilevile huwa na rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi nyekundu na haitaki mwisho wa kusonga na kuondokana zaidi.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2 vya siagi
- 10 hadi 12
- Endives ya Ubelgiji
- Kijiko 1
- juisi ya limao
- 1/4 kijiko cha bahari chumvi
- 1/3 kikombe maji (jisikie huru kutumia hisa ya kuku au divai nyeupe, kama ungependa)
- Hiari: sukari ya sukari 1
Jinsi ya Kuifanya
- Weka sufuria kubwa, nzito ya kaanga, sufuria ya sukari, au sufuria juu ya joto la chini. Chochote chochote chochote unachochagua kinapaswa kuwa na kifuniko kinachofaa. Wakati sufuria ni moto, ongeza siagi.
- Wakati siagi inakayeyuka, punguza na uondoe vipande vilivyotengenezwa kutoka kwenye ncha za endives na majani yaliyovunjika au ya rangi ya nje. Wakati siagi inakayeyuka, weka endives kwenye safu moja kwenye sufuria. Wavike kwa maji ya limao na chumvi. Mimina maji chini upande wa sufuria (hutaki kuosha chumvi uliyochagua tu). Ikiwa unataka kukata uchungu ndani ya sahani ya mwisho hata zaidi kuliko ujasiri utafanya peke yake, unashughulikia endives na sukari.
- Funika sufuria. Unataka nzuri, imara vizuri na kifuniko. Ikiwa mvuke inakimbia, weka kipande cha foil juu ya sufuria na kisha kuvaa kifuniko. Au, kata kipande cha karatasi ya ngozi ili kuingia kwenye sufuria moja kwa moja juu ya endives na kisha kufunika sufuria (jisikie huru kufanya hivyo hata kwa kifuniko kilichofaa, husaidia rangi nyeusi sawa).
- Njia ya 1 : Kupunguza joto kwa chini. Hebu waleji wa kupika, wasio na utulivu, mpaka wanapendeza sana, dakika 30.
Njia ya 2 : Ikiwa jiko lako halijali au unahitaji nafasi ya kuchoma kwa ajili ya chakula kingine, unaweza kuweka sufuria katika tanuri 375F kwa hatua hii na uwaache wapate mpika kwa dakika 30 hadi 40 badala ya jiko. Njia hii pia inawezekana zaidi kusababisha matokeo zaidi ya rangi yenye rangi ya rangi.
- Wakati endives ni zabuni sana, ondoa kifuniko (na karatasi ya ngozi au karatasi ya ngozi, ukitumia), kurudi sufuria kwenye jiko ikiwa umekuwa kwenye tanuri, na upika juu ya joto la kati mpaka maji yoyote katika sufuria yatoke na endives huanza kuvuta kahawia, ikiwa ni lazima. Pindua wale walio na jitihada na kupika kwao mpaka hupunjwa kila mahali. Kumbuka kwamba ikiwa umeongeza sukari katika Hatua ya 2, unahitaji kuwaangalia kwa makini wakati huu, kwa vile sukari iliyoongeza itawafanya kuwa kahawia kwa haraka zaidi. Kuwahudumia moto au joto.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 277 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 4 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 2 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sodiamu | 284 mg |
| Karodi | 44 g |
| Fiber ya Chakula | 40 g |
| Protini | 16 g |