Mapishi hii ya lasagna ya moyo ni njia nzuri ya kupata wapigaji picky kula mboga zao. Kila safu ina mshangao mpya: broccoli iliyokatwa na mchicha katika safu moja, zucchini nyembamba iliyokatwa kwenye nyingine, na uyoga uliotiwa wa tatu. Kuingiza classic ya jibini ricotta cream na gooey mozzarella hufanya mapishi hii lasagna moja kwamba utakuwa kufanya tena na tena.
Vifaa vya Kupikia Inahitajika: Kisu cha Chef (moja ya kujaribu: Kisupi cha Cheki Victorinox ), bodi ya kukata , vijiko vya kupimia, chombo cha vitunguu, sahani au pua , sufuria ya mbao, skillet , bakuli ya kuchanganya , kioo cha 9- na 13 inchi au sahani ya kauri ya kauri, spatula, jibini grater
Nini Utahitaji
- Kwa Sauce ya Nyanya:
- Vijiko 1 ya ziada ya bikira ya mafuta
- 2 vitunguu ya kati (iliyotolewa)
- 3 karafuu vitunguu (minced)
- 2 ya makopo 28-ounce (kung'olewa)
- 1 6-ounce inaweza kuweka nyanya
- Vijiko viwili vya kavu vya Italia
- Dash chumvi (au ladha)
- Dashipili (au kula ladha)
- Kwa Lasagna:
- Kijiko 1 cha ziada ya bikira ya mafuta
- 8 ounces cremini uyoga (iliyokatwa)
- 15 ounces ricotta jibini
- Mayai 2 (kupigwa kwa kupigwa)
- 1/4 kikombe cha parmesan jibini (grated)
- Dash chumvi
- Dashipili
- 1 pakiti 10-ounce waliochaguliwa mchichaji (thawed na kufinya maji ya ziada)
- 1 pakiti 10-ounce iliyohifadhiwa broccoli iliyokatwa (thawed na iliyochafuliwa)
- Sanduku la 1 la hakuna boil lasagna
- 1 pound mozzarella jibini (grated)
- Zucchini 1 kati (nyembamba iliyokatwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika sahani au pua, sufuria ya joto 1 ya ziada ya bikira ya mafuta kwenye joto la kati. Ongeza vitunguu na saute, kuchochea mara kwa mara na kijiko cha mbao, mpaka vitunguu ni vyema na visivyosababisha, kwa dakika 5. Ongeza vitunguu na kupika, kuchochea daima, kwa sekunde 30. Ongeza nyanya, kuweka nyanya na mimea ya Kiitaliano na ulete kwa simmer, kuchochea mara kwa mara. Endelea kuzungumza juu ya joto la chini katikati wakati unayotayarisha viungo vyote vya lasagna. Msimu wa kuonja na chumvi na pilipili.
- Preheat tanuri hadi 350˚F. Katika skillet kati, mafuta ya mizeituni. Ongeza uyoga na saute juu ya joto la kati, kuchochea mara kwa mara, mpaka uyoga hupunguzwa na hudhurungi, dakika 7 hadi 9. Weka kando.
- Katika bakuli, jumuisha jibini la ricotta, mayai, jibini la parmesan, chumvi 1/2 cha chumvi na pilipili nyeupe ya pilipili nyeusi. Weka kando. Katika bakuli tofauti, kuchanganya mchicha na broccoli.
- Katika kioo au sahani ya kauri ya kupikia kupima takriban inchi 9x13, kueneza ladleful ya ukarimu wa mchuzi wa nyanya chini na spatula. Weka safu moja ya tambi za lasagna kwenye mchuzi (labda utahitaji nne, na zinaweza kuingiliana kidogo ili kuzingatia sufuria). Kueneza karibu theluthi moja ya mchanganyiko wa ricotta kwenye vidonda, na kisha kuenea sawasawa mchanganyiko wa broccoli juu ya ricotta. Nyunyiza na karibu theluthi moja ya jibini la mozzarella iliyopangwa. Ongeza safu nyingine ya vitunguu, kisha mwingine wa tatu ya mchanganyiko wa ricotta, na safu safu vipande vya zucchini juu ya ricotta. Juu sawasawa na safu nyembamba ya mchuzi na kunyunyizia jibini la mozzarella. Kwa safu ya mwisho, ongeza mstari mmoja wa vidole vya lasagna, jibini iliyobaki ya jibini, uyoga, mchuzi wa nyanya iliyobaki, na jibini iliyobaki ya mozzarella. Bika katika tanuri 350˚F kwa muda wa dakika 45 hadi 50, mpaka jibini litayeyuka na kuvuta. Ondoa kutoka tanuri na waache kusimama kwa dakika 15 kabla ya kukata na kutumikia.
- Kwa safu ya mwisho, ongeza mstari mwingine wa vidole vya lasagna, jibini la ricotta iliyobaki, uyoga, mchuzi wa nyanya iliyobaki na jibini iliyobaki ya mozzarella.
- Bika katika tanuri 350˚F kwa muda wa dakika 45 hadi 50, mpaka jibini litayeyuka na kuvuta. Ondoa kutoka tanuri na waache kusimama kwa dakika 15 kabla ya kukata na kutumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 505 |
| Jumla ya Mafuta | 26 g |
| Fati iliyojaa | 13 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 9 g |
| Cholesterol | 124 mg |
| Sodiamu | 841 mg |
| Karodi | 42 g |
| Fiber ya Chakula | 8 g |
| Protini | 30 g |