Vyakula vya Australia na New Zealand

Australia ya kisasa ilikuwa imepangwa na Uingereza katika mwaka wa 1788. Kwa siku za kisasa New Zealand ilipokuwa imekamilika miongo kadhaa baadaye. Nyuma ya hapo, chakula kilikuwa kiingizwa kama watu waliokuwa wameiandaa. Katika kipindi cha miaka fupi tangu hapo, nchi zote mbili zimeanzisha vitu mbalimbali vya chakula ambavyo ni quintessentially Australia na / au New Zealander. Wakati mwingine wanapigana juu ya nani aliyebainisha nini na lini. Inayofuata, ni sampuli ya icons hizi.

• 01 ya 07

  Vifungo vya Laming
  Kipande cha kikapu cha keki ya sifongo kilichowekwa kwenye icing ya chokoleti na kilichotokwa nazi ya nazi. Kuna tofauti nyingi za Lamingtons; mmoja anapiga keki ya kukatwa kwa nusu na kisha kujazwa na jam ya strawberry na cream iliyopigwa. Licha ya ukubwa wake mdogo, keki ina sifa kubwa, kiasi cha kuwa mwaka wa 2006, Lamington kidogo iliingizwa kwenye orodha ya Taifa ya Queensland ya Orodha ya Urithi. Tangu wakati huo kila mwaka Julai 21, Waaustralia wanaadhimisha "Siku ya Taifa ya Lamington."

• 02 ya 07

  Pavlova
  Pavlova ni dessert ya kitaifa ya New Zealand. Keki hii maridadi ni sehemu ya mjadala mkubwa kati ya Australia na New Zealanders ambao wote wanatoa madai ya uvumbuzi wake. Pavlova ni shell ya meringue yenye kituo cha marshmallowy kilichopigwa na cream iliyopigwa na matunda. Ilifahamika vizuri baada ya mpira wa kwanza wa Kirusi, Anna Pavlova, ambaye alitembelea New Zealand mwaka wa 1926 na Australia mwaka wa 1929. Mchungaji wa Australia Bert Sachse alistahiliwa kuunda Pavolva katika Hoteli ya Esplanade huko Perth mwaka wa 1935. Hata hivyo, mapishi sawa na yale ya Pavolva inaonekana katika Kitabu cha Upikaji cha Rangiora cha Mama wa 1933. Toleo la awali lilipatikana na Dk. Helen Leach, Mwanahistoria wa Chakula katika Chuo Kikuu cha Otago, katika jarida la vijijini la New Zealand iliyochapishwa mwaka wa 1929.

• 03 ya 07

  Biscuits Anzac
  Biscuits za ANZAC ni vidakuzi vyema ambavyo kawaida hujumuisha oti zilizovingirishwa, syrup ya dhahabu na nazi iliyochaguliwa. Biskuti ziliitwa jina baada ya Corps ya Australia na New Zealand. Vidakuzi vilivyofanywa na wanawake wakati wa Vita vya Kwanza vya Ulimwengu na kupelekwa kwa ANZAC zinazohudumia ng'ambo. Siku ya ANZAC inaadhimishwa kila mwaka tarehe 25 Aprili. Ni siku ya Jeshi la Australia na New Zealand Corps lilifikia Gallipoli nchini Uturuki wakati wa Vita Kuu ya Ulimwengu. Maelfu ya Waaustralia na New Zealanders walipoteza maisha yao katika kampeni ya Gallipoli. Roho yao na ujasiri umeheshimiwa tangu wakati huo na katika akili nyingi zimeonyesha kuja kwa mataifa yote ya mataifa.

• 04 ya 07

  Vegemite
  Vegemite ni kahawia mweusi, kuenea kwa salama. Ilianzishwa mwaka wa 1922 na Msaidizi wa Dr Cyril, mkulima aliyeajiriwa na Fred Walker Company (baadaye aliguliwa na Kraft). Ladha yake inaweza kuelezewa vizuri kama chumvi na uchungu wa hila (ingawa kwa uaminifu hii ni bidhaa moja ambayo inafariki maelezo). Inaenea kidogo juu ya toast au crackers na siagi. Inaweza pia kuenea kwenye toast na siagi ya karanga au vipande vya jibini na wakati mwingine hutumiwa kwa hifadhi ya supu ya ladha. New Zealanders, wakati wengi kama Vegemite, huwa wanapendelea Marmite. Marmite ina ladha sawa na Vegemite, lakini ni kidogo tamu.

• 05 ya 07

  Pie ya nyama
  Pie ya Nyama ni ya kawaida sana (na yenye maelezo sana). Ni pie ndogo (kawaida kuhusu 4 "(9cm) mduara) imejazwa na nyama ya nyama ya mchanga, mchanga na kufunikwa na" mchuzi wa nyanya "(ambayo ni sawa na ketchup, lakini sio kama tamu). Inatumika katika" tuckshops " (canteens ya shule) au kuliwa hasa kama chakula cha kuchukua.Pizi za nyama pia zinaweza kutumiwa kwenye kitanda cha viazi za "mushy" au viazi zilizopikwa. Hii inaitwa "floater ya pie." Pies ya nyama ni maarufu sana katika matukio ya michezo na katika ujenzi Kwa ujumla, itakuwa vigumu sana kupata kiume wa Australia ambaye hawakubaliana na hisia kwamba nyama ya nyama ni kama Australia kama unaweza kupata.

• 06 ya 07

  Samaki na Chips
  Samaki & Chips chini pwani ni favorite kudumu. Samaki (mara nyingi shark) hupikwa kwa nuru, dhahabu (mara nyingi hutengenezwa na bia) na upande wa chips moto au viazi za scallops zilizofunikwa kwa chumvi na siki. Siku hizi, ni kawaida kwa samaki & chips kutumikia na mchuzi wa pilipili wa Thai badala ya mchuzi wa kale wa tartare.

• 07 ya 07

  Kumara
  Kumara ya lishe, pia inajulikana kama viazi vitamu, imekuzwa huko New Zealand kwa maelfu ya miaka. Inaaminika kwamba kumara ililetwa kwa New Zealand na waajiri wa kale wa Maori katikati ya miaka 1200. Leo kumara hupandwa hasa kwenye Kisiwa cha Kaskazini cha New Zealand kitropiki. Inakuja katika aina nyeupe, dhahabu na nyekundu na nyekundu kwa kawaida kuwa nzuri zaidi. Mbinu za kupikia kumara hazina mwisho, zinaweza kutumiwa katika supu, saladi, pie tamu au tamu au hata kuliwa mbichi.