Vidokezo vya Kupata Matokeo Bora Wakati Kukausha Matunda
Jordgubbar kavu ni ya ajabu kwenye nafaka, kama vitafunio vya crisp, au kama sehemu ya mchanganyiko wa mchanganyiko wa uchaguzi wa matunda yaliyokaushwa na karanga. Jordgubbar huweka rangi yao wakati wa maji machafu bila suluhisho la matibabu kabla ya tiba (tofauti na apples, pears, na matunda mengine mengi).
Kumbuka kwamba jordgubbar yako kavu itakuwa tu ladha kama unapoanza na matunda mazuri ya matunda. Kwa jordgubbar, hiyo ina maana ya harufu yenye kupendeza na kupasuka kwa nguvu ya ladha wakati unapoingia ndani yao.
Ingawa jordgubbar za maduka makubwa zinapatikana kila mwaka, bora zaidi hupandwa karibu na wewe na huwa katika msimu wa spring na mapema katikati ya majira ya joto.
Osha na Hull Jordgubbar
Osha majani ya jordgubbar na uwaache kufutwa kwenye colander kwa dakika chache. Punja na mbolea au uondoe vifuniko (sehemu za kijani).
Panga Jordgubbar
Weka jordgubbar crosswise au kutoka juu hadi chini. Mwelekeo unaowachagua ni muhimu zaidi kuliko unene. Vipande vinapaswa kuwa sawa na unene sawa au hawataka kavu sawa. Lengo la vipande vidogo vya 1/8 hadi 1/4-inch.
Panga Berries zilizokatwa kwenye Trays Dehydrator
Panga vipande vya strawberry kwenye tray dehydrator ili iwe na angalau nusu-inch ya nafasi kati ya vipande.
Kaanga Jordgubbar
Weka joto la dehydrator kwa 135 F / 57 C. Itachukua masaa 8 hadi 10 ili kukausha kikamilifu jordgubbar; Masaa 10 hadi 14 ikiwa unataka kuwa crisp badala ya pliable.
Vipande vinapaswa kujisikia kavu kabisa kwa kugusa.
Baridi Matunda Yakavu
Huwezi kuwa na uhakika kabisa kama vipande vya strawberry vimejaa maji hadi watakapokwisha. Zima dehydrator na uifungue. Hebu jordgubbar baridi kwa muda wa dakika 20 hadi 30.
Baada ya kipindi cha baridi, piga moja ya vipande vya matunda kwa nusu.
Hatupaswi kuwa na unyevu inayoonekana kwenye uso wa mapumziko. Watu wengi hufurahia jordgubbar kavu ya crispy-kavu, kinyume na texture ya ngozi ambayo mara nyingi hupendekezwa na mazao au vidonge vya kavu ).
Hali ya jordgubbar kavu
Hata baada ya jordgubbar kwa usahihi kufutwa maji kunaweza bado kuwa na unyevu mwingi katika matunda ambayo huwezi kuhisi. Hii haipaswi kuwa ya kutosha ili kuzuia matunda kuwa salama na salama. Lakini utakuwa na tastier, bora bidhaa kama wewe kufanya kile kinachoitwa "hali" matunda kavu.
Weka vipande vipande vya kavu, kilichopozwa kwenye mitungi ya kioo, tu kujaza mitungi kuhusu 2/3 kamili. Funika miriba. Shake shimoni mara kadhaa kwa siku kwa wiki moja. Hii inashirikisha vipande vya matunda pamoja na unyevu wowote ambao bado una. Ikiwa condensation yoyote inaonyesha juu ya pande za mitungi, matunda yako hayatauka vizuri sana na inahitaji kurudi kwenye maji ya maji kwa saa chache.
Mara baada ya jordgubbar yako kavu imekamilika, salama kwenye vyombo vyenye hewa visivyo na mwanga wa moja kwa moja au joto. Ni sawa kabisa kujaza mitungi kwa hatua hii: 2/3 kamili ilikuwa tu kwa awamu ya hali wakati unahitajika kuweza kuitingisha vipande karibu.