Witlof ni mboga iliyopendezwa sana nchini Uholanzi. Bora inayojulikana kama Ubelgiji indive katika Mataifa, ni moja ya aina tatu za chicory zilizokuzwa (radicchio na sugarloaf ni nyingine mbili) ambayo kuja katika aina nyingi.
Uwezeshaji wa Ubelgiji haupatikani kwa urahisi mwaka mzima lakini pia ni mdogo mno katika wanga, na kuifanya kuwa bora kwa wale walio na vyakula vya chini vya carb. Inaweza kutumika ghafi au kupikwa kwa njia isiyo na mwisho.
Njia zifuatazo za kutumia witlo ni kutoka kwa Smaakvrienden na Angélique Schmeinck, mwongozo wa tips, jozi, na maelekezo kwa mboga 80. Mawazo haya yamefasiriwa na yaliorodheshwa hapa kwa idhini ya mchapishaji.
Njia 7 za Kutumia Witlof
- Caramelize witlof katika siagi kidogo na siki ya maple na siki ya sherry. Kutumikia kwa mchanga wa piki na ceps za kupikia (porcini uyoga).
- Fanya stamppot na viazi zilizochujwa na uchapishaji mzuri wa uchawi na kuitumikia na mikate ya matunda ya shayiri , salsa ya uyoga, na boerenkaas wenye umri.
- Panda nafaka katika siagi mpaka laini na kisha uikate na bia ya Trappist, asali, na mshauri mpaka urithiwe.
- Kufanya saladi kwa kuchanganya mchawi wa julienned na cream ya sour, pear, walnuts, na pancetta iliyopikwa.
- Weka kitambaa cha tani kilichoandaliwa na siki ya tarehe, aceto balsamico (siki ya balsamic), na thyme.
- Nyanya uchawi katika siagi na juisi ya machungwa na zest na lemongrass na kutumika na sahani grilled na hollandaise mchuzi .
- Fanya saladi yenye uchawi mbichi, na utumie kwa mavazi ya mtindi na kifuniko, apple ya kijani, na herring.
Mapishi kutumia Witlof
- Mapishi ya Witlof, Bacon, na Walnuts - Kivutio hiki rahisi hutengenezwa kwa kuandaa cheese ya mbuzi ya kikapu, bacon ya crispy, na walnuts wenye mchanganyiko na kuweka alama kwenye majani ya endive.
- Kichocheo cha Kivuli cha Endive cha saladi - Ili kuharibu huzuni yoyote katika endive, huchujwa na mafuta na hutumiwa na mavazi ya haradali ya haradali, na nguo ya shave iliyochapishwa kutoka Friesland, Mkoa wa Uholanzi.
- Cream Kiholanzi ya Supu ya Endive ya Sougiji Recipe - Endive, vitunguu na cream huenda kwa kuogelea pamoja ili kuzalisha supu hii bora.
- Kiholanzi Endive, Ham, na Mapishi ya Gratin ya Viazi - Kila familia ya Kiholanzi inaonekana kuwa na toleo lao la witlo lilikutana na ham. Casserole hii ya faraja inaweza kufanywa na viazi kwenye sahani au kutumika kwa upande.