Jinsi ya Kavu Pears katika Dehydrator

01 ya 07

Nini Utahitaji

Peari ni mojawapo ya matunda mazuri ya kuharibu maji. Pears kavu ni vitafunio vya ladha na pia vinasimamishwa kwenye saladi na kuongezwa kwa compotes.

Hapa ni jinsi ya kukausha pears ili uweze kuishi na matokeo mabaya iwezekanavyo na pia kuhakikisha kuwa salama kwa hifadhi ya muda mrefu kwenye joto la kawaida.

Vifaa na Viungo vya Kuharibu Pears

• Pears
• Maji na maji ya limao au siki (kwa ajili ya maji asidi ili kuzuia rangi ya rangi ya kahawia)
• Bakuli kwa maji
• Colander
• Peeler ya mboga
• Kisu
• Pear corer (hiari)
• Dehydrator ya chakula
• Mito kwa kuhifadhi

02 ya 07

Chagua Pears Haki za Kukausha

Pears ni bora kwa kuharibu wakati zimeiva lakini si laini sana. Kwa mfano, na peti za Bartlett (aina bora zaidi ya kukausha), wakati wanapogeuka njano lakini bado imara, wao ni katika hatua kamili ya kukausha. Wanafika kwenye hatua hiyo siku moja au mbili kabla ya kuwa bora kwa kula kwa juisi safi.

03 ya 07

Peel, Core na Slice Pears

Utahitaji kufuta pears kabla ya kuzipaka kwa kukausha. Mtindo wa udongo ambao mara kwa mara huwa na huwa na seli kali zinazoitwa scleroids. Wengi wa scleroids ni chini ya ngozi, hivyo kupiga pears kabla ya kuharibu yao matokeo katika texture bora.

• Peel pears nzima na peeler ya mboga.
• Kata ndani ya robo na uache vipande na vipimo. Ikiwa unatengeneza pesa nyingi, huenda unataka kuwekeza katika chombo chochote cha kitanzi. Ni chombo rahisi na kitanzi cha kutosha ambacho ni ukubwa tu wa kuondokana na msingi na kisha kurudisha shina.
• Kata pea katika vipande 1/2-inch.

Kumbuka: Matunda mengine, kama vile apples , hawana seli za scleroid na hazihitaji kupigwa kabla ya kukausha.

04 ya 07

Tone vipande vya nguruwe ndani ya Maji yaliyohifadhiwa

Unapopaga pears iliyopigwa, tone vipande ndani ya maji yaliyotumiwa. Hatua hii inapunguza rangi ya rangi ya rangi ya kahawia wakati pears kavu.

• Fanya maji yaliyotumiwa kwa kuongeza kijiko cha 1 kijiko au juisi ya limao kwa kila quart ya maji.

05 ya 07

Futa vipande vya Pear

Unapokwisha, ili kuharibu vipande vya peari, uvivuze kabisa kwenye colander na uweze kuifuta kavu na kitambaa cha karatasi ikiwa ni mvua.

06 ya 07

Panga vipande vya Pear kwenye Trays Dehydrator

Panga vipande vya pea zilizochafuliwa kwenye safu moja kwenye tray dehydrator. Hakikisha kuondoka nafasi ya mzunguko wa hewa kati ya vipande vya pea. Hakuna moja ya vipande vinapaswa kugusa.

07 ya 07

Kavu na Uhifadhi Pears

• Weka trays ya pears katika dehydrator. Kavu kati ya 130 F na 140 F (54 C hadi 60 C) mpaka pears ni ngozi na hakuna maeneo ya unyevu (kawaida 8 hadi 10 masaa).
• Kuzima dehydrator na kuruhusu pears baridi katika joto la kawaida kwa dakika 10.
• Weka pears kavu katika mitungi ya kioo iliyotiwa kavu mbali na mwanga wa moja kwa moja au joto.
• Weka mitungi yako na yaliyomo (Pears) na tarehe uliyokausha. Kisha unaweza kuwa na uhakika wa kutumia kwanza kabisa ikiwa unafanya batches za ziada.
• Pears iliyokaa lazima iwe na maisha ya rafu ya miezi 6 hadi mwaka 1.