Kichocheo hiki kinatoa wito kwa invertase, ambayo husaidia kituo cha fondant kurejea kioevu. Invertase ni enzyme inayochochea sukari, na unaweza kujifunza zaidi kuhusu kile kinachofanya na wapi kupata kwenye ukurasa huu wa invertase . Inaweza kufunguliwa bila kuathiri ladha, lakini vituo vyako havikosa. Kama njia mbadala ya invertase, kuimarisha cherries katika pombe kama brandy kabla ya kufanya pipi pia itazalisha kituo cha kioevu baada ya wiki moja au zaidi. Hata kwa invertase, unaweza kutarajia kuchukua muda wa juma kwa vituo vyako ili kuchukiza, na hakikisha unasababisha kipindi hicho cha kusubiri kufanya pipi hii.
02 ya 10
Kavu usiku wa Cherries
(c) 2011 Elizabeth LaBau, idhini ya About.com, Inc. Siku moja kabla ya kutaka kufanya cherries iliyofunikwa na chokoleti, unganisha cherries kutoka kwenye kioevu chao na uhifadhi 2 tbsp ya kioevu. Pat yao kavu kati ya karatasi ya kitambaa cha karatasi, na waache wakae kwenye rack ya waya usiku kucha. Kuwa na cherries kavu inafanya urahisi kuunda cherries za chokoleti, lakini usijali - watakuwa na juicy mengi katika bidhaa ya mwisho.
03 ya 10
Fanya Fondant Kujaza
(c) 2011 Elizabeth LaBau, idhini ya About.com, Inc. 1. Siku ya pili, jitayarisha kujaza. Katika bakuli kubwa ya mchanganyiko wa kusimama, kuchanganya siagi, syrup ya nafaka, maji ya cherry yaliyohifadhiwa, dondoo la almond, na invertase ya maji, na kupiga hadi kuunganishwa. Ni sawa kama siagi inatofautiana wakati huu-yote yatakuja kwa haraka.
2. Acha mchanganyiko na kuongeza sukari ya unga kwa bakuli, kisha kuchanganya kasi ya chini mpaka pipi itakuja pamoja kwenye mpira karibu na paddle ya kuchanganya. Piga chini ya bakuli ili kuhakikisha kila kitu kinaingizwa.
04 ya 10
Angalia Maandiko ya Msingi
(c) 2011 Elizabeth LaBau, idhini ya About.com, Inc. Angalia texture ya fondant: inapaswa kuwa laini kabisa, lakini si hivyo fimbo kwamba huwezi kushughulikia hilo. Ikiwa ni lazima, ongeza sukari kidogo zaidi ya unga ili uifanye kazi, lakini kumbuka: ni rahisi zaidi kuanza, haraka itapunguza! Kwa hatua hii, invertase itaanza kufanya kazi mara moja, kwa hivyo unataka kuanza kutengeneza cherries mara moja - usisubiri saa chache au siku kati ya hatua hii na ijayo.
05 ya 10
Punga Msingi karibu na Cherry
(c) 2011 Elizabeth LaBau, idhini ya About.com, Inc. 1. Tumia pipi ndogo au kijiko cha kijiko ili kuunda mpira wa robo ya ukubwa, na uifunike kwa mikono yako ili upate. Weka mpira kati ya mitende yako mpaka ni disc juu ya 2 "pande zote.
2. Weka cherry, shina, katikati ya disc ya fondant.
3. Kuunganisha nje ya mviringo na kunyosha mchanganyiko pamoja hapo juu ambapo shina linatokana na cherry. Hakikisha kwamba cherry imefunikwa kabisa na fondant - kuifungua karibu ikiwa ni lazima kuhakikisha kuwa hakuna patches ya cherry inayoonyesha kupitia.
4. Weka cherry-kufunikwa cherry kati ya mitende yako kwa kuondokana na seams yoyote au wrinkles na kupata pande zote. Weka cherry kwenye karatasi ya kuoka iliyofunikwa karatasi, kisha kurudia na cherries iliyobaki mpaka yote yamefunikwa na fondant.
06 ya 10
Piga Cherries za Ufunguzi
(c) 2011 Elizabeth LaBau, idhini ya About.com, Inc.
Kwa sababu fondant ni laini, inahitaji kuwa friji kabla ya kuzama cherries. Friji tray mpaka fondant anahisi imara, angalau dakika 30.
Wakati unasubiri mchungaji kuimarisha, hasira chokoleti, na kuandaa mahali jikoni yako kuzama cherries. Ikiwa hutaki kuchochea chokoleti, ninapendekeza kutumia mipako ya pipi ya chokoleti badala ya chokoleti halisi ambayo haipatikani. Chokoleti isiyoharibika hupata laini kwenye joto la kawaida na sio uchaguzi mzuri kwa pipi hii.
07 ya 10
Piga Maji ya Cherries katika Chokoleti
(c) 2011 Elizabeth LaBau, idhini ya About.com, Inc. Wakati fondant ni imara, fanya mchakato wa kuingia. Tutaanza kuzungumza tu vifuniko vya cherries kusaidia kuzuia uvujaji baadaye. Kushika cherry na shina, piga chini chini katika chokoleti, ukija juu ya 1/4-inch upande wa cherry. Weka nyuma ya cherry kwenye karatasi ya kuoka na kurudia na cherries iliyobaki. Wakati kituo kinapokwisha, kinachovuja kutoka kwenye sehemu yoyote dhaifu katika mipako ya chokoleti, na chini ya pipi iliyochwa ni doa isiyojulikana dhaifu. Kuweka mara mbili chini huhakikisha kuwa mipako yenye nguvu na inapunguza uwezekano wa cherries ya uvuvi wa chocolate.
08 ya 10
Piga Cherry nzima katika Chokoleti
(c) 2011 Elizabeth LaBau, idhini ya About.com, Inc. 1. Wakati unapomaliza kuzama chini ya cherry ya mwisho, cherry ya kwanza inawezekana kuweka na tayari kuingizwa kikamilifu. (Ikiwa sio, friji ya jokofu fungua kifupi cha chokoleti.) Shikilia cherry kwa shina na upeze kwa njia ya chokoleti, ukaipate kabisa. Hakikisha kwamba hakuna kabisa mchoro unaonyesha kwa njia yoyote popote. Ni bora kuvaa kidogo ya shina na chokoleti, pia, tu kuwa na uhakika wa kioevu fondant haina bubble kupitia juu ambapo shina hutoka chocolate.
2. Wakati cherry imefunikwa kikamilifu na chokoleti, basi kuruka kupita juu ya bakuli, kisha upole gurudumu chini ya mdomo wa bakuli ili kuondoa ziada yoyote. Kwa sababu tumeweka mipako ya kwanza ya chokoleti chini, hoja hii haiwezi kuunda sehemu au shimo dhaifu katika chokoleti. Cheza cherry juu ya karatasi ya kuoka na kurudia mpaka cherries zote zimefunikwa na chokoleti.
09 ya 10
Kusubiri kwa Msingi wa Kudumu
(c) 2011 Elizabeth LaBau, idhini ya About.com, Inc.
Na sasa kwa sehemu ngumu: kusubiri! Wakati cherries yanaweza kufurahia haraka kama chokoleti ni ngumu, kupata vituo vya maji unapaswa kusubiri popote kutoka siku chache hadi wiki chache. (Wakati halisi hutegemea nguvu ya invertase yako.) Hifadhi ya cherries kwenye joto la joto la joto wakati wa joto la wakati huu wa baridi itapunguza kazi ya invertase. Unaweza kuanza kupima cherries baada ya siku 2-3, na kuendelea kufuatilia maendeleo yao kupitia mtihani wa ladha ya mara kwa mara mpaka vituo vya maji vyenye kioevu kabisa.
10 kati ya 10
Cherries zako zilizofunikwa na Chokoleti Zilizokamilishwa Sasa!
(c) 2011 Elizabeth LaBau, idhini ya About.com, Inc. Mara baada ya kituo cha fondant kilichochochea, cherries yako iliyofunikwa kwa chokoleti imekamilika! (Bila shaka, wanaweza kufurahia na vituo visivyo vya kioevu pia!) Wahifadhi kwenye chombo kisichotiwa hewa kwa joto la kawaida hadi mwezi.