Kwa kawaida nina shida na maswali ambayo yanaomba favorites kama rangi ya kupendwa, wimbo uliopenda, nk Napenda vitu mbalimbali na favorite yangu ni kawaida kila kitu ambacho mimi hujifurahisha wakati huo. Lakini sijawahi shida kujibu swali la chakula ambacho nikipenda. Usifanye makosa, mimi kabisa upendo orodha humongous ya vyakula. Lakini haijawahi kuwa wakati katika maisha yangu wakati falafel haikuwa favorite yangu. Ikiwa ni kwenye orodha ya mgahawa, bila kujali sadaka zingine za ladha ziko, mimi ninaagiza.
Kutokana na ukweli huo, unadhani nitaifanya nyumbani wakati wote lakini mimi kwa kweli tu kufanya hivyo mara chache. Sababu ni kwamba mimi mara chache sana Fry kitu chochote. Ndiyo, unaweza kufanya falafel ya kupikia tanuri na mimi mara kwa mara. Ni nzuri. Lakini siyo chakula kilicho katika kikundi cha favorite. Tu ya awali ya kukaanga falafel ina taji hiyo.
Lakini siku nyingine nilikuwa ninajaribu na toleo la falafel ya nguruwe na niliamua kwamba mtihani pekee wa kweli utakuwa kupika vizuri. Na ilikuwa yenye thamani sana. Moto, crispy falafel mipira moja kwa moja kutoka kwa Fryer, iliyojaa Saladi ya Israeli ya baridi na chakula changu cha pili katika dunia nzima, tahini . Nadhani nilikula hii kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni siku hiyo. Furahia!
Nini Utahitaji
- Vikombe 2 vya nyuklia, kuchafuliwa na kuvuliwa
- 1 vitunguu vidogo, vyepesi na vyema
- 1 karafuu vitunguu, hupigwa
- Kombe la 3/4 la mchuzi wa puree usiofaa
- 2 Vijiko maji ya limao
- 1 1/2 Vijiko cumin
- 1/2 chini ya kijiko
- coriander
- 3/4 chumvi ya kijiko (au, kulahia)
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1 kijiko cha unga wa kuoka
- 1/4 Kombe la unga la kusudi pamoja na kikombe cha 1/4 zaidi ya kuvaa mipira ya falafel
- 2 Vijiko vilichomwa parsley
- Canola au mafuta ya mboga kwa kukata
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza kitambaa kilichofuliwa na kilichomwagizwa, vitunguu vitunguu, karafuu ya vitunguu, usafi wa mchuzi usiofaa (usitumie jukumu la pipi), maji ya limao, cumin, coriander, chumvi, pilipili nyeusi, poda ya unga, unga na parsley kwenye bakuli la processor ya chakula . Pulse au puree mpaka mchanganyiko ni zaidi laini.
- Joto sufuria kubwa ya mafuta ya canola au mafuta ya mboga hadi digrii 375.
- Weka kikombe cha 1/4 kilichobaki cha unga wote wa kusudi katika bakuli pana.
- Piga mipira ya falafel (takriban 1 oz kila mmoja) na upeke kwenye unga kwa kanzu.
- Kufanya kazi katika makundi, kaanga mipira ya falafel katika mafuta kwa muda wa dakika 5 au hadi crispy na dhahabu kahawia. Usiingie sufuria ili kaanga katika makundi 2 au 3 kulingana na ukubwa wa sufuria yako. Futa kwenye kitambaa cha karatasi.
Kutumikia pita au mkate wa karani na juu na matango yaliyokatwa, nyanya zilizokatwa, vitunguu nyekundu na vitunguu vya tahini.