Pinot Grigio inakwenda na majina kadhaa tofauti, kulingana na nchi ambayo inaelezea. Kwa mfano, inaitwa Pinot Grigio nchini Italia, Pinot Gris nchini Ufaransa, Grauer Burgunder nchini Ujerumani, na Grauburgunder huko Austria. Mvinyo nyeupe maarufu nchini Italia hutolewa kutoka kwa aina ya zabibu za Pinot Grigio. Kinywaji hiki kinachofurahisha kinatokana na ngozi ya berry ya rose yenye asili ya Burgundy, Ufaransa. Mizizi yake nchini Italia, hata hivyo, inaendeshwa sana katika mikoa ya kaskazini mashariki ya Alto Adige , Veneto, na Friuli.
Inajulikana kama Pee-noh Gree-Jhee-oh, divai hii nyeupe mara nyingi ni nyepesi, ya crisp, na kavu na mengi ya zippy, acid-mouthing acidity. Unawezekana kula ladha tamu, kama sio nusu-tamu, pia. Wengi Pinot Grigio pia ni safi na fruity kwa nia ya kutumiwa baridi na zinazotumiwa vijana.
Futa Profaili
Aromasi ya Pinot Grigio huendesha gamut na vipengele vya limao-chokaa, apple, na peari, au vipengele vya matunda kama jiwe na apricot-hasa katika hali ya joto. Pia kuna harufu nzuri za mlozi, vinywaji vya kuoka, au honeysuckle ambayo hufanya alama yake.
Ladha inaweza kuanzia kwenye melon hadi peari, na baadhi hutoa hata matunda ya kitropiki au machungwa. Mara nyingi, kuna kipengee cha asali au ladha ya smoky pia. Kwa upande wa rangi, Pinot Grigio ni kawaida ya rangi, majani-kama njano na hues za dhahabu zilizoponywa ndani. Mchoro wa Pinot Grigio ni muhimu kuzingatia, kwa kuwa ina zaidi ya laini na ya karibu ya hariri ambayo huwa na hisia juu ya palate.
Pinot Grigio kwa ujumla inaelekea kwenye mtindo wa mwili wa konda nchini Italia. Hata hivyo, zabibu sawa huko Ufaransa (Alsace ni kilele cha Pinot Gris), Ujerumani, California, Oregon, na maeneo mengine ya Dunia Mpya mara nyingi hutegemea zaidi kuliko binamu zao wa Italia. Hii kwa kawaida inaonyesha texture tajiri wakati wa kujifungua.
Kuunganisha Chakula
Pinot Grigio hucheza vizuri sana na dagaa kama samaki, sushi, na ceviche. Mvinyo mweupe pia hupendeza ladha na sahani za pasta za mwanga na mchanganyiko wa jibini. Kwa vile divai hii ni tindikali yenyewe, inashauriwa kuepuka kuiunganisha na vyakula ambavyo vina maudhui ya asidi ya juu, kama matunda ya machungwa au maelekezo ya nyanya.
Kamili kwa ajili ya kuunganisha na medley ya mimea safi na chaguzi za veggie, mtindo wa mara kwa mara wa Pinot Grigio unaruhusu vyakula mbalimbali kuiba uangalizi wake. Mvinyo hutoa uchangamfu mkali linapohusiana na utunzaji wa saladi ya trickier na chaguzi. Huwezi kwenda vibaya na jozi za cheese za kuchagua kama Muenster, Gruyere, na Manchego. Wakati unapoweza kuzunguka na jozi ambazo zinakidhi buds yako ya ladha, inashauriwa kufuta nauli ya moto na ya spicy ambayo inaweza mara nyingi kupigana kwenye ladha.
Wafanyabiashara muhimu wa Pinot Grigio
Kumbuka kwamba vinini bora ya Pinot Grigio itakuwa nyembamba, kavu na crisp, na kuwa na ladha tamu kama machungwa, apple ya kijani, au asali. Angalia vifuu vilivyopendekezwa vilivyopendekezwa vina vyeo vizuri kati ya wapenzi wa divai na mashabiki wa Pinot Grigio. Nzuri ya chakula!
- Mikono 14
- A kwa Z
- Abbazia di Novacella
- Bethel Heights
- Chehalem
- Domaine Zind Hunbrecht
- Elena Walch
- Mizabibu ya Eyrie
- Hugel
- Majumba ya King
- Peter Lehmann
- Portlandia
- Ruffino
- Santa Margherita
- Tiefenbrunner
- WillaKenzie