Prosecco, mvinyo maarufu wa Italia , na moja ya majina ya zabibu nyeupe (pia huitwa Glera) ambayo hutumiwa kuzalisha bubbly yenyewe, hutokana na mikoa ya Fruili na Veneto, kaskazini mashariki ya boot ya Italia. Kawaida ya divai ya thamani ya ajabu, Prosecco ni kama mchanganyiko kama ni kiuchumi.
Mipango ya Mkoa wa Prosecco na Bei
Miji inayozalisha Prosecco inayojulikana ni Valdobbiadene na Conegliano.
Ncha ya mnunuzi: angalia miji hii kwenye lebo ya chupa. Kutoa dola 10 na uwezekano kunyakua Prosecco ambayo inatoa matunda maridadi na kuchochea aromatics, Bubbles kura ( spumante ) au lightly-bubbled ( frizzante ) na kawaida hukaa kwenye kavu kwa mbali kavu ya wigo wa mtindo. Kutoa dola 15-20 na utageuza uzoefu wa Prosecco katika uendeshaji wa ziada-na nguvu zaidi ya matunda, uwiano zaidi, na mizigo ya aromatics ya juu. Katika palate, unaweza kutarajia Prosecco kutoa apple iliyopigwa, pear, machungwa na mara nyingi dash ya flavoring nutty.
Prosecco vs. Champagne - Jinsi Imefanywa
Prosecco ya kawaida hupata Bubbles zake kwa kutumia njia ya Charmat , mchakato unaoendesha divai kupitia fermentation ya pili, kumbeba Bubbles, katika tank ya chuma cha pua. Wakati Champagne inachukua muda na hutoa mchakato wa pili wa kuvuta katika chupa za mtu binafsi kwa kuongeza kipimo cha pili cha sukari na chachu ili kumeza fermentation nyingine na kisha kukamata (na kumtia) Bubbles katika chupa na kile kinachoonekana kama taji ya bia.
Kisha chupa hupita kupitia mchakato wa kutembea, ili kutengeneza kila chupa kwa njia ya kukusanya kwa makini mchuzi uliotumika kwenye shingo la chupa, kufungia shingo, kuchochea chachu ya popsicle, kuongeza sukari kidogo zaidi na kisha cork ya umbo la uyoga .
Sinema ya Prosecco: Flavors na Aromatics
Kwa ujumla, Prosecco huzalisha viwango vya chini vya pombe kuliko wenzao wengi wa mvinyo na hutumiwa zaidi ndani ya miaka 2 ya kutolewa.
Kawaida hutengenezwa kwa kavu kwa mtindo wa kavu ambao huwa na kiwango cha asidi ambacho huanzia kati hadi kufikia juu, maelezo ya Prosecco ya palate hutegemea matunda - yaani, apple, pear na apricot yenye machungwa kidogo na wakati mwingine kwa maelezo ya mlozi. Prosecco ina madai mengine ya umaarufu, kama cocktail maarufu ya Venice ya Bellini kwa kawaida hufanywa na Prosecco na pekee puree. Ikiwa unatafuta chakula-kirafiki, mgeni-kirafiki, rahisi-kwenda, thamani-fahamu, sherehe, mvinyo ya rangi nyeupe kupata - utakuwa vigumu kufanya vizuri kuliko Prosecco Italia maarufu! Kutumikia vizuri chilled.
Kufunga Prosecco na Chakula
Kutoa Prosecco kwenda na Prosciutto , uyoga ulioingizwa, sahani za cream, almond, dagaa, Fried nare, sahani za viazi za Asia na hata nyanya za viazi au popcorn zilizopigwa. Huu ni chaguo la mvinyo la kusamehe sana, la chakula-kirafiki.
Waendesha mashitaka wa Prosecco kujaribu
Altaneve, Cantine Maschio, La Marca, Mionetto, Nino Franceo, Silvano Follador, Valdo, Zardetto, Zonini