Nyeusi iliyo na rangi nyeusi na Ham na Miji

Huu ni chakula cha pombe moja yenye nguvu na favorite katika kusini mwa Amerika. Kutumikia na biskuti za fluffy na maziwa yaliyopangwa kwa sikukuu ya kweli ya kusini. Pia hutumikia siku ya Mwaka Mpya kwa sababu sahani ya mbaazi ya rangi nyeusi inaonekana kuwa ni ngumu ya utajiri na ustawi wa mwaka ujao.

Nini Utahitaji

• 1/2 kipande kilichokaa kavu nyeusi-jicho (kuchapwa na kuchaguliwa)
• 1/4 punda bakuli (kata vipande vidogo)
• 1 kubwa vitunguu (kung'olewa)
• 4 karafuu nzima ya karafu (iliyopigwa)
• 2 kuvuta ham (karibu 1 lb. kwa jumla)
• Kijiko 1 kilichokaa kavu
• Jani la 1 bay
• 6 vikombe kuku mchuzi
• Pound 1 ya kijani
• Dashi pilipili ya ardhi (au ladha)

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka mbaazi za rangi nyeusi kwenye sufuria kubwa na kufunika na maji baridi na inchi 2. Hebu soak usiku mmoja katika joto la kawaida.
2. Futa mbaazi, suuza vizuri, na ukimbie tena.
3. Kavu sufuria. Ongeza bacon na kupika, kuchochea mara nyingi, juu ya joto la chini, mpaka bakoni inavunjwa na mafuta imetoa, karibu dakika 4. Ongeza vitunguu na vitunguu na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vitunguu kuanza kuchepesha, dakika 5.

1. Ongeza majani ya ham, thyme, bay leaf, mbaazi za rangi nyeusi na mchuzi wa kuku. Kuleta mchanganyiko kwa kuchemsha juu ya joto la juu-kati, ukishughulikia povu yoyote inayoongezeka hadi juu. Kupunguza joto kwa chini na kumaliza, kufunikwa, kwa dakika 30.
2. Wakati huo huo, suuza majani ya collard na uondoe sehemu ngumu ya shina. Fungia kwa makali majani. Ongeza majani collard kwenye sufuria na mbaazi, na kurudia mchanganyiko kwa kuchemsha. Kupunguza joto kwa chini na kumaliza, kufunguliwa, mpaka mbaazi na wiki ni zabuni, dakika 10. Msimu wa kuonja na pilipili nyeusi nyeusi na kumtumikia moto.

Vidokezo vya Mapishi na Vidokezo

• Ikiwa ungependa kuondosha haraka mbaazi, uziweke kwenye sufuria kubwa na ufunike kwa maji baridi na inchi 2. Kuleta kwa chemsha juu ya joto na kuchemsha kwa dakika 2. Ondoa sufuria kutoka kwenye joto, funika na waache kwa saa 1 1/2. Futa mbaazi, suuza vizuri, na ukimbie tena.
• Hakikisha kuosha mboga za collard kabla ya kutumia, kama majani yanaweza kuwa na mchanga na kuwapiga.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	252
Jumla ya Mafuta	11 g
Fati iliyojaa	3 g
Mafuta yasiyotengenezwa	5 g
Cholesterol	52 mg
Sodiamu	1,441 mg
Karodi	17 g
Fiber ya Chakula	5 g
Protini	22 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)