Karoti iliyokataliwa na Recipe ya Supu ya Turnip

Licha ya texture yake tajiri, yenye velvety, kichocheo hiki cha karoti kilichokataliwa na supu ya turnip ni bure ya maziwa. Utulivu wake unapatikana kwa kusafisha mboga mboga. Supu hii hufanya kivutio cha kukidhi kwa kushangaza au kozi kuu wakati unafanywa na saladi ya kijani na mkate wa moto.

Poda ya unga , tangawizi safi , coriander na mbegu ya haradali huingiza supu hii yenye kunukia na ladha kali. Ikiwa kuna mboga katika umati ambao unakula maziwa, kabla ya kuwahudumia, jaribu kuchochea cream kidogo ya sour au mtindi wa wazi juu ya kila bakuli la supu katika duru kuu au mfano mwingine ili kuongeza tofauti ya rangi.

Nini Utahitaji

• Vijiko 3 vya mafuta
• 1 kubwa vitunguu iliyokatwa
• 1 kijiko cha ardhi coriander mbegu
• 1/2 kijiko nyeusi mbegu ya haradali
• Puni ya 1 ya kijiko cha poda
• Kijiko cha 1 cha tangawizi safi
• 2 kubwa karoti iliyokatwa na takriban kung'olewa
• 2 kati ya peeled na takriban kung'olewa
• turnips
• 1 1/2 vijiko chumvi bahari
• 1/4 pilipili pilipili
• Vikombe 5 maji
• Vijiko 2 vilivyochapishwa juisi ya limao
• Vijiko 3 vya cream au mtindi wa wazi kwa wasio-vegans (hiari)

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria kubwa ya supu juu ya kati, joto la vijiko 3 vya mafuta. Ongeza vitunguu vilivyochapwa na jasho hadi mzunguko, ukisisitiza mara kwa mara, kwa muda wa dakika 4.
2. Ongeza kijiko 1 cha mbegu za coriander, 1/2 kijiko nyeusi mbegu za haradali na poda 1 poda ya poda kwenye sufuria. Tumia kijiko cha mbao cha kuchochea kwa dakika 1. Ongeza kijiko 1 cha tangawizi safi na koroga dakika 1.
3. Ongeza 2 karoti kubwa zilizochapwa na zimekatwa na vipande viwili vilivyochapwa na vilivyochaguliwa, na kuinyunyiza vijiko 1 1/2 vya bahari ya chumvi na pilipili ya 1/4 ya kijiko au ladha. Ongeza vikombe 5 vya maji, koroga vizuri na ulete na chemsha.

1. Punguza joto kwa kati na usizike wazi mpaka karoti na turnips ni zabuni, karibu na dakika 25. Ladha supu na kurekebisha chumvi na pilipili ikiwa ni lazima.
2. Mchuzi wa baridi kidogo. Ondoa kikombe cha 1 cha mchuzi tu na uhamishe kwenye bakuli tofauti ya joto. Weka kando.
3. Kufanya kazi katika batches, kioevu kilichobaki kioevu na mboga zote katika blender na kuchanganya mpaka laini. Kutumia mmiliki wa sufuria, hakikisha unashikilia blender kifuniko chini imara wakati wa kuunganisha hivyo haitoi mbali na splatter yaliyomo kila mahali.
4. Kurudia supu iliyochanganywa kwenye sufuria. Ongeza akiwa 1 kikombe cha mchuzi katika vidonge vya 1/4-kikombe ikiwa supu iliyosafishwa ni nene sana. Koroa vijiko 2 vya juisi safi ya limao. Kurekebisha chumvi na pilipili ikiwa ni lazima.
5. Gawanya supu katika bakuli 4 za kutumikia na kuimarisha kwenye cream kidogo au chachu ya wazi ikiwa unatumia. Kutumikia mara moja.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	154
Jumla ya Mafuta	12 g
Fati iliyojaa	2 g
Mafuta yasiyotengenezwa	8 g
Cholesterol	5 mg
Sodiamu	932 mg
Karodi	11 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	2 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)