Baha ya samaki ya Baha inatakiwa kuwa na vipengele vichache muhimu: samaki yenye harufu nzuri ya samaki, mchuzi wa chumvi, na kabichi ya crisp. Hii kalori ya chini ya baha ya samaki ya taco ina yote, na haipo ladha yoyote.
Marekebisho machache kama vile kutumia mtindi wa chini ya mtindi katika mchuzi, na kutumia mafuta kidogo tu kwa kukataa sana kupunguzwa kwenye kalori. Ikiwa una wakati, na kwa kweli unataka kufanya tacos hizi za samaki kitu maalum, fanya tambi zako za nafaka za kibinafsi ili kuzihudumia. Panga tacos na maharagwe ya nyeusi iliyopikwa, na granita ya mananasi ya kupendeza na unawe mwenyewe na yenye kushangaza na yenye kuvutia chakula.
Nini Utahitaji
- Kwa Kabichi:
- Mfuko 1/8 ounces kabichi (nyekundu au kijani, iliyopigwa)
- 1/3 kikombe ya mtindi (mafuta ya chini)
- Vijiko 3 vya mayonnaise (mafuta ya chini)
- Kijiko cha 1 kijiu nyeupe
- 1/8 kijiko cha chumvi
- Kwa samaki:
- Vijiko 2 vya mafuta
- 1 pound cod (au halibut, kata katika 2 inch strips)
- 1/4 kijiko cha chumvi
- 1/4 kijiko cha pilipili nyeusi
- 1/3 kikombe unga wote wa kusudi
- 1/2 kijiko cumin
- 1/8 kijiko cha pilipili nyekundu (ardhi)
- Kwa Tacos:
- Tani 12 za mahindi (6 inches)
- 1 kikombe salsa (nyanya au mango)
- Pamba: cilantro iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
1. Kichocheo hiki kinachanganya kabichi na alama ya mchuzi katika sehemu moja kwa hizi taki za samaki baha. Hivyo, kufanya mchanganyiko wa kabichi / mchuzi, mahali pa kabichi iliyopandwa kwenye bakuli kubwa. Katika sahani ndogo ndogo, whisk pamoja yogurt ya wazi, mayonniase ya chini ya chini, siki nyeupe na chumvi. Whisk vizuri mpaka mchanganyiko ukiwa pamoja. Kisha, mimina mchuzi juu ya kabichi, na tumia kofia ya kupiga pamoja kabichi na mchuzi.
Weka mchanganyiko wa kabichi kwenye friji mpaka tayari kuhudumia tacos.
2. Kisha, jitayarisha samaki. Punja cod au vipande vya halibut sawasawa na pilipili nyeusi na chumvi nyeusi. Kisha, katika sahani kubwa, isiyojulikana, tumia fani au waya whisk kuchanganya unga wote wa kusudi, cumin ya ardhi, na pilipili nyekundu ya ardhi kwa ajili ya ulaji.
3. Chakia mafuta ya mzeituni kwenye skillet kubwa juu ya joto la kati. Kisha, moja kwa moja, hupiga vipande vya samaki kwenye mchanganyiko wa unga, na kufunika pande zote za samaki na mchanganyiko wa unga.
4. Weka vipande vya samaki vilivyotiwa kwenye skillet na mafuta ya moto. Mafuta yanapaswa kuunda Bubbles ndogo karibu na samaki kama unavyoweka kwenye sufuria. Hii ndivyo utakavyojua kuwa mafuta ni ya kutosha. Ikiwa mafuta yanaenea sana wakati unapoweka samaki katika sufuria, mafuta ni moto sana na unapaswa kurejea joto kidogo. Kupika samaki kuhusu dakika 2-3 kwa upande. Samaki hufanywa wakati unapofungua kwa urahisi kwa uma. Kupika vipande 6-7 vya samaki kwa wakati kulingana na ukubwa wa skillet yako. Wewe hutaki kuimarisha sufuria mno au utaishi na samaki wa soggy.
5. Kama vipande vya samaki vimaliza kupikia, vifanye kwenye rack ya waya kuweka juu ya karatasi ya kuoka na kuiweka kwenye tanuri ya joto (karibu digrii 170) wakati ukipika samaki iliyobaki. Hii itaweka samaki joto na crisp.
6. Ili kuandaa tacos, joto kwa tortilla kwa kuwaweka katika skillet ndogo moto juu ya joto kati, na joto kwa sekunde chache kila upande mpaka laini. Kisha jaza kila tortilla na samaki kadhaa, juu na spoonfull ya mchanganyiko wa kabichi, na kupamba na cilantro kung'olewa, na salsa ya uchaguzi wako.
Tunapendelea kutumia pico de gallo rahisi, au salango ya mango tamu juu ya tacos.
Kutumikia (tacos mbili) Calories 258, 7gm ya mafuta, Carb 32gm, Pro 16gm
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Jumla ya Mafuta | 12 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 4 g |
| Cholesterol | 47 mg |
| Sodiamu | 490 mg |
| Karodi | 40 g |
| Fiber ya Chakula | 6 g |
| Protini | 22 g |