Ufafanuzi wa kiufundi wa glatt kosher ni nyama kutoka kwa wanyama wenye mapafu ya laini au isiyo na kasoro, lakini leo neno mara nyingi glatt kosher hutumiwa rasmi kwa maana ya kwamba bidhaa ilikuwa kusindika chini ya kiwango kali ya kashrut , pia inajulikana kama sheria ya chakula cha Kiyahudi .
Ufafanuzi rasmi
Kwa nyama kuwa kosher, inatoka kwa mnyama wa kosher na kuuawa kwa njia ya kosher. Kwa nyama kuwa glatt kosher, pamoja na hali hizo mbili, nyama lazima pia kuja kutoka mnyama na mapafu ya kujitoa-bure au laini.
Glatt neno ina maana laini katika Kiyidi. Katika Sheria za Kiyahudi za kisheria au kashrut, neno la glatt linatumika kutaja mapafu ya wanyama.
Baada ya mnyama kuchinjwa kulingana na kashrut, mnyama hufunguliwa na kuchunguza ili kujua kama mapafu ni laini.
Ikiwa kasoro kwenye mapafu hupatikana, nyama huchukuliwa kama treif (iliyovunjwa, iliyojeruhiwa, isiyojitokeza). Ikiwa mapafu hupatikana kuwa na kasoro-bure au laini, nyama hiyo inaonekana kuwa glatt kosher.
Ufafanuzi usio rasmi
Wakati neno glatt kimsingi linamaanisha mapafu ya wanyama wa kosher na kosher walikuwa laini, neno mara nyingi hutumiwa kwa kiroho kwa maana ya kiwango cha juu cha kashrut, sawa na njia ya neno mehadrin (chakula kilichoandaliwa kwa njia kali kali). kutumika katika Israeli.
Mtaa wa Kichwa wa Glatt Unatumika kwa Uhuru
Ingawa nyama tu inaweza kuwa mtaalam glatt kosher, neno mara nyingi hutumiwa leo kwa kutaja vitu visivyo vya nyama.
Wafanyabiashara wengi wa vitu vya glatt kosher hutaja bidhaa zao zote kama glatt kosher. Kwa hiyo mtu anaweza kupata samaki na sticker sawa ya glatt kosher kama hutumiwa kwenye nyama inayouzwa moja ya aisle juu.
Kwa kuongeza, wengi wa wauzaji wa glatt kosher nyama watarejelea huduma yao yote kama glatt kosher. Kwa hiyo usisangae kuona wachapishaji, migahawa, na maduka yaliyoitwa kama glatt kosher.