Kuku ya kuku ( pollo asado con ajo ) ni sahani maarufu kuu nchini Hispania, iliwahi katika maduka ya kula rahisi na maduka ya kuku ya kuku katika nchi nzima.
Sio tu ladha, ni rahisi sana kwa mpigaji kupika kufanya mafanikio kila wakati. Toleo hili la kuku la nyama kutoka Hispania lina ladha zaidi kwa kuongeza divai na divai nyeupe. Viungo hivi vinachanganya kwa ladha kamili, ambayo inaweza kuimarishwa hata zaidi kwa kusafirisha kuku mara moja. Ni familia nzuri ya chakula cha jioni, hasa katika hali ya hewa ya baridi. Kutumikia pamoja na viazi vya kukaanga nyumbani na saladi rahisi ya kijani , na kioo cha divai ya Kihispania ikiwa unataka.
Kumbuka : Katika Hispania, kuna aina ya kuku inayoitwa Pollo de Corral , ambayo ni mahindi ya kulishwa na kwa kawaida bure. Safi zote za Kihispania za kuku ni bora zaidi na kuku wa bure kama unaweza kupata - ladha ni tajiri sana.
Nini Utahitaji
- 1 nzima kuku kuku (takriban 3 paundi)
- Vijiko 3
- ziada ya bikira mzeituni
- Chumvi
- 6 kwa 8 karafuu vitunguu, takriban kung'olewa
- 8 ounces
- kavu nyeupe mvinyo
- 8 ounces mchuzi wa kuku
- 1/2 kijiko chumvi
- 1 spri safi parsley
Jinsi ya Kuifanya
- Joto tanuri hadi 350 ° F. Kata kuku katika vipande vinne.
- Panda vipande vya kuku na mafuta ya ziada ya bikira na chumvi. Weka kuku ndani ya sahani kubwa ya bakuli.
- Weka karafuu za vitunguu na ounces 4 za divai nyeupe katika mchakato wa chakula na upepo hadi kitunguu kikiunganishwa kwenye divai nyeupe. Ongeza ounces 4 ya mchuzi na whirl hadi umechanganywa kabisa. Mimina mchanganyiko huu juu ya kuku.
- Funika kuku na foil ya alumini na uweke casserole na kuku kwenye tanuri ya moto, iliyofanywa kabla ya joto. Baada ya dakika 15 katika tanuri, kuondoa foil aluminium kutoka sahani ya bakuli na baste kuku na juisi zake. Endelea kwenye tanuri kukulia kuku, wazi, kwa muda wa dakika 45. Kuchunguza mara kwa mara ili uhakikishe kuwa kioevu haijawagika na kuongeza divai na mchuzi kama inahitajika.
- Kuku inapaswa kuwa zabuni wakati uliofanywa. Ondoa kutoka tanuri na utumie na mchuzi wa divai. Fries ya Kifaransa iliyochonga au sahani nyingine ya viazi ya Hispania na / au mkate wa rustic huenda vizuri na kuku.
Tofauti: Kwa vitunguu zaidi na ladha ya divai, vidole vidole, mchuzi, chumvi na vitunguu vya vitunguu katika mchakato wa chakula. Weka vipande vya kuku katika sahani ya kioo na kusafirisha kuku mara moja katika mchanganyiko huu (katika friji).
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 944 |
| Jumla ya Mafuta | 56 g |
| Fati iliyojaa | 14 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 25 g |
| Cholesterol | 285 mg |
| Sodiamu | 810 mg |
| Karodi | 4 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 91 g |