Rahisi Rhubarb Compote Recipe

Mabua nyekundu ya rhubarb ya mapema hutoa hii kuhifadhi rangi yake nzuri na vilevile ladha yake ya tangy. Tumia rhubarb compote kama topping kwa ice cream au desserts nyingine (ni kali juu ya tangawizi snap cookies!). Unaweza pia kuitumia kufanya taratibu za mini, kuongezea kwa jordgubbar au matunda mengine safi ya kufanya pies, au kufungia kwenye sorbet ladha.

Nini Utahitaji

• 4 vikombe rhubarb (iliyokatwa, 1 1/2 paundi ya rhubarb majani)
• 3/4 hadi 1 1/4 vikombe sukari

Jinsi ya Kuifanya

1. Weka viungo vyote katika sufuria ya ukubwa wa kati juu ya joto la chini, kuanzia na kiwango kidogo cha sukari. Koroa daima mpaka sukari yote itafutwa.
2. Endelea kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka vipande vya rhubarb kuanguka mbali. Wakati compote ni karibu kama nene kama appleauce, kuzima joto.
3. Ladha, na kuongeza sukari zaidi ikiwa unataka tamu zaidi. Kumbuka, ingawa, ladha ya siki ni sehemu ya kile kilicho maalum kuhusu rhubarb. Ikiwa unaongeza sukari ya ziada, kurudi joto hadi chini na kusukuma daima hadi sukari ikitekelezwa kabisa.

1. Jaza mitungi safi ya canning na compti ya rhubarb, ukiacha nusu ya inchi ya nafasi ya kichwa. Gonga chini ya kila jar kwa upole lakini kwa nguvu juu ya kifua cha mkono wako ili kukaa compote na kutolewa Bubbles hewa yoyote. Punja juu ya vifuniko vya canning. Mchakato katika umwagaji wa maji ya moto kwa dakika 10.

Tofauti

1. Kuchanganya na Jordgubbar
2. Strawberry - rhubarb ni mchanganyiko wa classic. Tu nafasi ya 1/2 ya rhubarb na jordgubbar iliyokatwa na kupunguza kiasi cha sukari.
3. Tumia Asali Badala ya Sukari
4. Chagua asali nyepesi, nyepesi kama vile maua ya machungwa au clover. Tumia asali ya chini ya 1/3 kuliko sukari inayoitwa katika mapishi.
5. Ongeza Tangawizi Takatifu au Iliyotengenezwa
6. Jozi la tangawizi kwa ajabu na rhubarb. Ongeza kijiko cha 1 - 2 kilichokataliwa na tangawizi safi au kijiko cha 1 kilichochongwa tangawizi kwa kichocheo.
7. Weka Compote Ndani ya Rubbar Rhubarb
8. Futa compote katika jokofu mara moja (masaa 8 - 12), au muda mrefu masaa 24. Mchakato katika mashine ya barafu kwa mujibu wa maelekezo ya mtengenezaji.

Mambo ya Rhubarb

• Rhubarb iko katika jenasi ya Rheum . Ni awali kutoka Siberia, ndiyo ndiyo, ni baridi-kali! Ni rahisi kukua rhubarb, na ingawa ingependa kamili itashiriki jua sehemu.
• Majani ya kijani ni sehemu tunayo kula. Sehemu ya kijani ya majani ni sumu, kwa nini hutaona mabua ya rhubarb ya kuuza na majani yaliyomo.
• Mara nyingi hutendewa kama "matunda" na "tunda" yenye tamu, rhubarb pia hutumiwa kama mboga kwenye sahani za kitamu.
• Majani ya kijani ya kijani pia yana chakula na ladha yake ni sawa na nyekundu.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	115
Jumla ya Mafuta	0 g
Fati iliyojaa	0 g
Mafuta yasiyotengenezwa	0 g
Cholesterol	0 mg
Sodiamu	4 mg
Karodi	29 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	1 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)