Nyama hii rahisi ya Kihispania iliyojikwa na divai nyekundu ( kichocheo cha carne con vino tinto ) ni kichocheo cha jadi ambacho kinajaa karoti, vitunguu, na vitunguu. Nyanya zilizomwa na divai nyekundu hupungua na kutoa mchuzi rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi.
Ni rahisi kujiandaa kwa kuchapa na kuiga mboga mboga na nyama za nyama, na kisha kupika kwa saa kadhaa. Hakuna wakati wa kusubiri? Maelekezo ya kikapu ya shida ni pamoja na, ambayo hupunguza muda wa kupikia kwa muda wa dakika 20.
Nini Utahitaji
- 13 ounces / 375 g karoti
- 1 vitunguu ya njano (kati au kubwa)
- 2 karafuu vitunguu (kubwa)
- Vijiko 3
- mafuta ya mizeituni
- Chakula cha kikombe cha 1/4 (madhumuni yote)
- 1 3/4 pounds / 800 g nyama (nyama ya kunyakuliwa kukatwa ndani ya chunks)
- 8 ounces / 250 ml nyanya (makopo, aliwaangamiza)
- Vikombe 2/500 ml divai nyekundu
- Vikombe 2/500 ml maji
- Jani la 1 bay
- 1/2 kijiko cha rosemary
- 1/2 kijiko cha thyme
- Chumvi na pilipili (kulawa)
- 1 hadi 2 vijiko vya unga (madhumuni yote)
Jinsi ya Kuifanya
- Jitakasa karoti kabisa, ukishughulikia uchafu na uchafu wowote. Panda juu ya karoti. Chop karoti vipande vidogo (1/4-inch). Si lazima kuondokana na karoti.
- Jipu na pamba vizuri vitunguu na vitunguu.
- Mimina vijiko vidogo vya mafuta kwenye sufuria kubwa au jiko la shinikizo na joto juu.
- Wakati mafuta inapokanzwa, husambaza unga kwenye sahani kubwa ya chakula cha jioni. Kisha, kuongeza nyama, chunks chache kwa wakati na kanzu na unga.
- Ongeza nguruwe iliyowekwa kwa unga kwenye sufuria na kahawia pande zote.
- Ondoa nyama kutoka kwa sufuria na kuweka kando.
- Saute karoti, vitunguu, na vitunguu katika mafuta sawa (kuongeza mafuta kidogo zaidi ikiwa inahitajika mboga sio).
- Wakati vitunguu kugeuka uwazi, gumu katika nyanya zilizochongwa.
- Ongeza nyama iliyo na rangi ya rangi iliyosababishwa tena kwenye sufuria.
- Kuongeza joto juu na kuongeza divai, maji, na jani la bay.
- Kuleta kwa chemsha, kisha joto la chini. Simama kwa uhuru kwa kufunikwa kwa masaa 90 1 1/2 hadi 2. Koroa mara kwa mara, kuongeza maji ikiwa inahitajika. Ongeza rosemary, thyme, chumvi, na pilipili wakati wa dakika 30 za mwisho za kupikia.
- Mara nyama ikipikwa, ili kuchuja mchuzi, ondoa 1/2 kikombe cha mchuzi kutoka kwenye sufuria na uweke kikombe cha plastiki na kifuniko. Futa vijiko 1 hadi 2 vya unga. sahani kifuniko, na kutikisika hadi unga uingizwe na hakuna uvimbe. Kurudi mchanganyiko kwa kitovu cha joto, kuchochea mpaka mchuzi uene.
- Kutumikia na viazi vya kuchemsha au nyumbani .
Tofauti ya Cooker Press
Fuata maelekezo hadi hatua ya 10 katika mapishi hapo juu. Ongeza rosemary, thyme, chumvi, na pilipili. Omba juu na kuongeza joto hadi juu.
Wakati shinikizo limejengwa, na ni "kupoteza," kupunguza joto kidogo. Kupika kwa dakika 10 hadi 15 kwa shinikizo la kutosha. Ondoa kutoka kwenye joto na kutolewa shinikizo.
Kufuatia maelekezo ya mtengenezaji, uondoe kwa makini kifuniko baada ya shinikizo limetolewa.
Angalia nyama. Inapaswa kuwa zabuni lakini ikiwa inafaa zaidi kupika, kuongeza maji ikiwa inahitajika na kifuniko salama. Kupika dakika nyingine 5 baada ya shinikizo limejengwa tena.
Endelea na hatua ya 12 katika mapishi ya hapo juu ili kuzuia juisi na kumaliza sahani.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 766 |
| Jumla ya Mafuta | 32 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 141 mg |
| Sodiamu | 827 mg |
| Karodi | 49 g |
| Fiber ya Chakula | 7 g |
| Protini | 52 g |