Mafuta bora ya limao hutengenezwa kwa pamoja na limau iliyo na mizeituni wakati mizeituni inazidi baridi kwa mafuta yao. Jua kwamba hakuna chochote kinachofanya nyumbani kitaishi kabisa na kiwango hicho, lakini zaidi ya limao ya kibiashara ya mafuta ya mizeituni haifanywa kwa njia hiyo, na badala yake hufanyika zaidi au chini kama inavyoelezwa hapa chini, kwa joto-na-mzizi .
Mafuta ya mafuta ya divai ni dhahiri sana kutumia katika mavazi ya saladi lakini pia ni nzuri ya kuwa na mkono wa kutosha kwa mboga mboga, kuku, au samaki. Pia sio mbaya kwa kupamba kwenye jibini safi ya mbuzi au hata kutumia wakati mkali wa maziwa au sorbet ya limao .
Je, sijui mengi kuhusu mafuta ya mzeituni kuanza na? Unaweza kutaka Angalia Kuhusu Mafuta ya Mazeituni kabla ya kuanza.
Nini Utahitaji
- 1 kubwa
- lemon
- 1 kikombe mafuta
Jinsi ya Kuifanya
- Futa kabichi safi (kwa umakini, tumia sabuni na kuifuta, peel inaweza kuchukua tahadhari, na kwa kuwa unatumia tu jitihada hiyo ya nje, unataka kuitakasa kabisa) na ukame kavu kabisa.
- Tumia kisu cha kupiga kelele mkali au peeler ya mboga ili kuondoa zest kutoka kwa lemon katika vipande ndefu. Tofauti na wito zaidi wa jitihada, unataka vipande vikubwa, sio mipako ndogo. Zest ni tu sehemu ya njano ya njano, sio nyeusi nyeupe ya pith mara moja chini yake. Chochote unachokifanya, fungua pith nyuma, itawageuza uchungu wa mafuta; kama bits ya pith kushikamana na zest, kutumia kisu mkali kwa makini kukatwa.
- Weka kiota cha limao na mafuta ya mzeituni katika sufuria kidogo na joto juu ya joto la kati. Usiruhusu mafuta kuimarisha, au kuendeleza Bubbles yoyote, hata wadogo kando ya sufuria. Weka joto la mafuta kwa muda wa dakika 10. Ondoa sufuria kutoka kwenye moto na uacha mafuta ya joto kwenye joto la kawaida na jitihada iliyoachwa huko ili kuenea.
- Punguza mafuta ya limao nje ya mafuta: aua kwa njia ya ungo au tu kutumia tani au uma ili kuinua zest nje ya mafuta, na kuruhusu mafuta yoyote ya ziada drip nyuma katika sufuria. Tumia mafuta ya sasa ya limao-kuingizwa ndani ya jar safi au aina nyingine ya chombo kilichosawashwa. Hifadhi mafuta kwenye mahali baridi, giza.
Mafuta ya mafuta ya divai yamehifadhiwa, yametiwa muhuri na kwa kiwango kidogo cha mwanga, kwa wiki kadhaa.
Kumbuka: Huenda ukajaribiwa kuondoka kiota cha limao kwenye mafuta, lakini mafuta itaendelea tena ikiwa utaiondoa, na, pamoja na, mara moja mafuta yamepozwa, haitachukua ladha zaidi kutoka kwenye jitihada.
Tofauti:
Kwa hakika unaweza kuimarisha mafuta na vitu vingine, na njia hiyo ni sawa.
- Vitunguu vilivyotumia mafuta ya mizeituni 3 vitunguu vyote vilivyotengenezwa ( lazima uondoe vitunguu vya vitunguu mara mafuta hupona, si salama kuondoka kwa vitunguu kwenye mafuta)
- Orange-infused mafuta ya mizeituni-kubadili zest lemon kwa zest machungwa
- Rosemary-imepiga mafuta ya mizeituni katika sprig ya rosemary; hii inaonekana kuwa nzuri na ni kamili kutoa kama zawadi
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 123 |
| Jumla ya Mafuta | 14 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 10 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 1 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |