Yote Kuhusu Turnips

Turnips ni mboga ya mizizi inayohusishwa na viazi au beets, lakini ndugu zao wa karibu ni radishes na arugula, ambayo, kama turnips, ni wanachama wa familia ya haradali. Turnips kubwa au ya zamani inaweza kuwa mbaya "moto" isipokuwa vizuri kupikwa na pamoja na mboga mboga kama viazi, lakini turnips ndogo huongeza zip kubwa kwa sahani, na hata ya kitamu (na crunchy) ghafi. Pata vidokezo vya kuchagua turnips na mapishi mazuri kwa kufanya matumizi mazuri ya chini.

• 01 ya 04

  Msimu wa Turnips

  Turnips zinapatikana kwa mwaka mzima, lakini zinafaa zaidi wakati wa kuanguka, wakati vielelezo vilivyo kukomaa ni safi, na wakati wa joto, wakati wao ni mdogo na tamu. Turnips kubwa zinaendeleza ngozi kubwa na ladha kali, lakini ni nzuri kwa kuunda na / au kuongeza kwa supu na safu. Kama mboga nyingi za mizizi , turnips ni mboga nzuri ya kuhifadhi wakati unataka kuendelea kula ndani ya nchi wakati wa majira ya baridi.

• 02 ya 04

  Kununua na Kuhifadhi Turnips

  Angalia turnips za rangi nyekundu na balbu za kuangalia vizuri na pete ya violet-hued kuzunguka vichwa. Turnips ya mtoto haipate kuendeleza vichwa vyao violet na inaweza kuonekana kama radishes nyeupe kubwa ya jua. Katika kuanguka na chemchemi, angalia turnips na wiki zao zilizounganishwa kuwa na uhakika kuwa walikuwa wamevunwa. Wakati wa baridi, turnips zitakuja kutoka kuhifadhi na majani yao yataondolewa. Kwa hali yoyote, unataka turnips imara ambazo zinajisikia kwa ukubwa wao na haziko na vikwazo.

  Ikiwa unapata turnips na wiki zao zilizounganishwa, ondoa wiki unapowapeleka nyumbani. Safi, uhifadhi, na upika majani kama kijani kupikia . Hifadhi ya turnips iliyofungwa vifuniko katika mfuko wa plastiki katika crisper ya friji au, ikiwa una bahati ya kuwa na moja, huru katika pishi ya mizizi. Kama mboga yoyote ya mizizi, watakuwa na furaha zaidi katika hali ya baridi, ya giza na kavu.

• 03 ya 04

  Kula Turnips Raw

  Kinyume na hekima ya kawaida, turnips inaweza kuliwa mbichi. Turnips za watoto zinaweza kukatwa kwenye wedges na kutumika kama crudites kwa kuzama, au kupunzika na kuongezwa kwa saladi kwa crisp, lightly zippy tang (au kufanywa saladi yote kwa wenyewe-tu vipande nyembamba na drizzle juu ya dressing yako favorite).

• 04 ya 04

  Turnips ya kupikia

  Turnips ni kawaida kupikwa, hata hivyo, na kutoa mikopo kwa maandalizi mbalimbali. Wao ni ladha iliyotiwa (mchakato ambao hutengenezea na bado huzingatia ladha yao wakati mwingine), hupikwa, kuoka, au kuongezwa kwa supu (hii Creamy Turnip Soup ni favorite) au stews.

  Ladha ya "moto" inayohusishwa na turnips inawafanya vizuri hasa kuchanganya na kufanana na mboga nyingine za mizizi au kuunganisha na ladha nyingine zenye nguvu, kama tangawizi. Ongeza turnip au mbili kwenye mapishi yako ya viazi yaliyopendezwa , kwa mfano, au kwenye sufuria ya mboga mboga .