Mchanganyiko wa vitunguu, juisi ya juisi na maziwa hutoa sahani ladha ya Southeast Asia flair. Kumbuka kwa muda mrefu unavyotisha ladha zaidi. Mawao haya ni kamili kwa mpishi wowote wa kawaida au sherehe ya siku ya mchezo.
Nini Utahitaji
- 5 pounds mbawa kuku
- Kwa Marinade:
- 1 kikombe / 240 mL juisi ya maji
- 1/2 kikombe / 120 mL mchuzi wa soya
- 1/4 kikombe / 60 mL mafuta ya mboga
- 4 ya kijani (mbegu na dhahabu iliyotolewa)
- 4-5 clove vitunguu (minced)
- Vijiko 2/30 mL sukari nyeupe
- Vijiko 1/15 mL mchuzi wa samaki
- Kijiko 1/5 mL pilipili nyeupe
Jinsi ya Kuifanya
1. Changanya marinade yote katika bakuli kubwa ya plastiki. Punguza vidokezo vya mrengo. Ikiwa unatumia mabawa yote, kata kati ya kujiunga kutenganisha sehemu ya kujaa kutoka kwa ngoma.
2. Weka mabawa ndani ya mfuko mkubwa wa plastiki unaozaa au mifuko miwili ya kawaida. Mimina mchanganyiko juu, na kuhakikisha kwamba kuku wote umejaa vyema. Ikiwa kutumia mifuko miwili kuhakikisha kugawa mchanganyiko katika nusu na kutumia nusu ya marinade kwa kila mfuko. Hebu mabawa marine kwa saa 4-6.
3. Preheat grill kwa joto la kati.
4. Ondoa mabawa kutoka kwenye mfuko (s) na uhifadhi marinade. Weka mbawa kwenye grill na upika kwa muda wa dakika 30-35, ukisongeze na marinade iliyohifadhiwa wakati wa dakika 10 za kwanza za muda wa kupika. Kuondoa marinade baada ya hatua hii Kugeuka mbawa mara 4 wakati wa mchakato wa kupikia. Kuangalia kwa kuchoma na kurekebisha joto au kusonga mabawa mbali na sehemu ya baridi. Mafuta yatapika kwa kasi zaidi kuliko ngoma, na hakikisha kuwa na sahani kubwa huwasaidia kuondoa kama inahitajika
5. Mara baada ya mabawa kufikia joto ndani ya digrii 175, kuondoa kutoka grill na kutumika.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 633 |
| Jumla ya Mafuta | 36 g |
| Fati iliyojaa | 9 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 16 g |
| Cholesterol | 190 mg |
| Sodiamu | 1,150 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 63 g |