Mapishi ya jadi ya kuku ya kukaanga ni kuku tuliojaa unga na kavu iliyoangaziwa, lakini tofauti hii ya ladha hutumia umwagaji wa siagi kwa tangy twist. Kuku ya siagi iliyokaanga ni moto mkali, lakini pia hufanya kitu cha ajabu cha picnic kilichotumiwa baridi.
Nini Utahitaji
- 3 1/2 paundi kuku (kata vipande 8)
- 2 1/2 quarts mafuta ya karanga (au kupunguzwa kwa mboga kwa kukata)
- Kwa Marinade:
- Chumvi 1 cha chumvi
- Kijiko 1 cha pilipili nyeusi
- Kijiko 1
- paprika
- 1/2 kijiko cayenne
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeupe
- Kijiko 1 cha mimea iliyochwa (au kukua kwa kuku)
- 2 vikombe siagi
- Kwa Flora iliyopandwa:
- Vikombe 2 unga
- Chumvi 1 cha chumvi
- Supuni 1 ya paprika
- 1/4 kijiko cayenne
- 1/2 kijiko cha pilipili nyeupe
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
- 1/2 kijiko cha vitunguu poda
Jinsi ya Kuifanya
- Ongeza viungo vya marinade kwenye bakuli na whisk pamoja. Ongeza sehemu za kuku na kutupa kanzu vizuri. Funika na ukingo wa plastiki, uhakikishe kuku umejaa. Friji kwa saa 6. Unaweza kwenda usiku moja ikiwa unataka.
- Changanya pamoja viungo vya unga vinavyohifadhiwa katika sahani kubwa ya kuoka. Futa vipande vya kuku na piga ndani ya unga. Kutumia mikono yako au vidole, unyoe kuvika kanzu kabisa na mchanganyiko wa unga. Futa na uhifadhi kwenye sahani.
- Joto mafuta ya karanga , au ufupishaji wa mboga, kwenye tanuri nzito ya Kiholanzi hadi 350 F. Uangalie kwa makini kuku na kaanga kwa muda wa dakika 20-25, au mpaka rangi ya dhahabu na umefikia joto la ndani la digrii 180.
- Ruhusu kukimbia kwenye rack ya waya kwa dakika 5-10 kabla ya kutumikia.
Kumbuka: Unaweza pia kaanga kuku katika skillet iliyopigwa sana , iliyojaa nusu ya mafuta. Kutumia njia hii unahitaji kukaanga kwa dakika 10, ugeuke, na uendelee kupika hadi ufanyike.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 1577 |
| Jumla ya Mafuta | 112 g |
| Fati iliyojaa | 35 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 46 g |
| Cholesterol | 360 mg |
| Sodiamu | 794 mg |
| Karodi | 26 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 111 g |