Nina kumbukumbu nzuri kutoka wakati nilipokuwa kidogo ya kula mipira ya nazi ambayo mama yangu angefanya. Nakumbuka kumtazama na najua kwamba badala ya kufanya caramel , angeongeza ladha ya maji ya limao kwenye mchanganyiko na hatimaye, iliyokatwa au iliyokatwa na nazi safi ya caramel. Mama alikuwa, na bado ana, mikono ya asbestosi ili atengeneze pipi ya nazi ndani ya mipira na mikono yake baada ya mchanganyiko ulipopoza kidogo. Sitakupendekeza hii. Hata hivyo, ikiwa hutumia zana kama vile vijiko au ice cream ya kupiga kuchapa, maelewano ni kuishia na ovals huru ya nazi na vyombo vingine vya jikoni sana! Napenda kupendekeza kununua vipande vya nazi kabla ya kufungwa kinyume na kununua nazi nzima kutoka kwa mwanzo kwa sababu kufuta kwamba mbegu kubwa inaweza kuwa kazi kubwa sana.
Ikiwa kufanya mipira ya nazi inakuja kama juhudi kubwa sana, jaribu toleo la karanga iliyochujwa, inayojulikana kama keki ya nkate . Hata hivyo, ikiwa una uvumilivu, ninaipendekeza sana mipira ya kokoni iliyofaa kama kutibu tamu inayofaa vizuri na kikombe cha chai.
Nini Utahitaji
- Nzi 1 ya kati
- 3/4 kikombe sukari
- 1/2 kikombe maji
- 1/2 lemon (juiced)
Jinsi ya Kuifanya
1. Piga mbegu kwa njia yoyote iwezekanavyo. Niliamua kuacha yangu kwenye ghorofa ya jiwe, hata hivyo, maji ya nazi yanateremka kwa njia hiyo. Njia mbadala ni kuiigonga na nyundo ili kuunda ufa, kumwaga maji nje ndani ya kikombe, kisha uendelee kukata nyundo. Bila shaka, ukinunua vipande vyazi vya nazi, unaweza kuruka mazuri (maumivu) ya kubambazi nazi na kuendelea moja kwa moja kwenye kichocheo.
Grate nazi kwa kutumia meno makubwa ya grater yako, ingawa ukubwa hauhusiani kabisa.
3. Fanya caramel kwa kufuta sukari katika maji na maji ya limao. Koroa mpaka mengi yamevunjwa kwa joto la chini kabla ya kuleta kwa chemsha.
4. Ruhusu kuchemsha dakika 5 hadi 10 bila kuchochea. Hii inazuia vidonda kutoka kutengeneza na inaruhusu syrup ya sukari ili kuunda caramel yenye rangi nzuri.
5. Mara baada ya caramel ni kivuli kidogo cha rangi ya kahawia (sio kuchomwa moto!), Ongeza nazi iliyotiwa na kuchanganya kwa dakika 10. Utapata kwamba mafuta ya nazi na unyevu wa asili zitatolewa. Endelea kuchochea mpaka nazi ya caramel inatoa harufu nzuri ya nazi.
6. Ondoa kutoka kwenye joto na kuruhusu kupungua kidogo. Gesi sahani na siagi au majarini na uweke mipira ya umbo ya nazi. Ruhusu baridi hadi joto kabla ya kutumikia. Ikiwa una wakati wa kutosha wa kuruhusu kufungia kikamilifu, microwaving kila mpira ili kuifuta na kuifanya inafanya iwe rahisi zaidi kufurahia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 199 |
| Jumla ya Mafuta | 13 g |
| Fati iliyojaa | 12 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 8 mg |
| Karodi | 21 g |
| Fiber ya Chakula | 4 g |
| Protini | 1 g |