Slow Cooker Lamb Shanks Na Rosemary

Rosemary na uyoga husaidia ladha mwana-kondoo huyu aliyependeza mdomo. Kondoo hupika kwa muda wa masaa 10 hadi 12, na ni kamili kwa ajili ya chakula cha mchana.

Angalia pia
Shanks ya kondoo iliyobuniwa ya tanuri ya tanuri
Herbed Leg ya Mwana-Kondoo na Pan Gravy

Nini Utahitaji

• Vijiko 2
• ziada ya bikira mzeituni
• Shanks 4 hadi 6 ya kondoo, pounds 6
• 1 kikombe Pinot Noir au Bourgogne, au nyingine
• kavu nyekundu mvinyo
• Vijiko 3 vinyororo Divai ya haradali
• Kijiko 1 cha bahari ya balsamu
• 1 1/2 kijiko chumvi
• 1/2 kijiko cha pilipili nyeusi
• 1 kijiko kikuu cha Rosemary kilichokatwa au juu ya kijiko 1 1/2 kilichokaa Rosemary
• Kijiko cha 1 kilichokatwa parsley au kijiko 1 kilichouka kavu ya parsley
• 4 kubwa karafuu vitunguu, finely minced
• 16 ounces iliyokatwa uyoga
• 1 karoti kubwa, iliyokatwa

Jinsi ya Kuifanya

1. Ili kuacha vitunguu, tone katika maji ya moto na chemsha kwa dakika 3. Uhamisho kwa maji baridi. Futa mwisho wa mizizi na uondoe ngozi za ngozi. Vitunguu vidogo vya rangi nyeupe vinaweza kutumika.
2. Katika skillet kubwa au sufuria sauté juu ya kati-joto, joto mafuta.
3. Kupika shanks ya kondoo katika mafuta ya moto, kugeuka mara kwa mara hadi hupunjwa pande zote.
4. Weka shanks ya kondoo hudhurungi katika jiko la polepole la polepole la 5 hadi 7.
5. Ongeza vitunguu vyeusi au vitunguu vitunguu kwa mpiko wa polepole.

1. Wakati huo huo, patanisha divai na haradali, siki, chumvi, pilipili, rosemary, parsley, na vitunguu; kuweka kando.
2. Kwa skillet moto, kuongeza uyoga na karoti. Kupika uyoga na karoti kwa muda wa dakika 5, kuchochea daima. Spoon mboga juu ya shanks kondoo.
3. Mimina mchanganyiko wa divai ndani ya skillet, ukichuze bits za rangi ya rangi na spatula. Kuleta simmer; kumwaga juu ya shanks ya kondoo katika jiko la polepole.
4. Funika na upika kwenye HIGH kwa saa 2. Punguza joto hadi LOW na upika kwa masaa 6 hadi 8 tena.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	1401
Jumla ya Mafuta	92 g
Fati iliyojaa	38 g
Mafuta yasiyotengenezwa	40 g
Cholesterol	425 mg
Sodiamu	1,199 mg
Karodi	15 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	116 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)