Pie hii ya shrimp hufanya chakula cha mchana, brunch, au sahani ya chakula cha jioni, na si vigumu kujiandaa.
Kupika shrimp tu mpaka wao ni opaque kwa sababu watapika kidogo zaidi kama mkate wa pie. Tumia pipi ya jokofu ya friji au kichocheo hiki cha msingi cha ukanda wa pai .
Nini Utahitaji
- 1 kati ya viazi nyekundu, kata ndani ya cubes ndogo (peeled au si)
- Vijiko 6 vya siagi,
- imegawanyika
- 4 hadi 6 ounces iliyokatwa uyoga
- 1/4 kikombe cha vitunguu kilichokatwa
- Pili 1 1/2 kusafishwa na kufungwa
- shrimp ya kati , kupikwa *
- 1/4 kikombe unga wa kusudi
- 1 kijiko cha chumvi cha kosher, au ladha
- 1/8 kijiko cha pilipili nyeusi, au ladha
- Vikombe 2 maziwa au maziwa 1 kikombe na kikombe 1
- nusu na nusu
- 1 kijiko kavu sherry, hiari
- Kijiko cha 1 kilichokatwa parsley safi
- 1/2 hadi 3/4 kikombe cha mbaazi zilizohifadhiwa na karoti, zilizopikwa tu mpaka zabuni, zilizochwa
- pamba ya kununuliwa au kununuliwa kwa pie ya 1-crust 9-inch, unbaked
- 1 yai kubwa nyeupe
- Hiari: mbegu za sekunde
Jinsi ya Kuifanya
- Weka viazi zilizokatwa kwenye pua ya pua na kufunika na maji. Ongeza kuhusu 1/4 kijiko cha chumvi. Kuleta kwa chemsha. Funika na kupunguza joto hadi chini. Kupika tu mpaka viazi ni zabuni, dakika 5. Futa na kuweka kando ili kupendeza.
- Sunganya vijiko 3 vya siagi kwenye sufuria au sufuria ya sukari juu ya joto la chini. Wakati siagi ni moto, saute uyoga na vitunguu mpaka uyoga ni zabuni na vitunguu ni translucent, au dakika 5 hadi 8. Koroa kwenye shrimp na uondoe kwenye joto.
- Wakati huo huo, fanya mchuzi nyeupe. Katika sufuria juu ya joto la chini-chini, kuyeyuka iliyobaki 3 tablespoons siagi; koroga katika unga, chumvi, na pilipili. Piga kwa dakika 1, wakati unapokwisha whisking daima. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa, whisking daima. Ongeza sherry. Endelea kupika, kuchochea, mpaka uene.
- Kwa kijiko kilichopangwa, ongeza mchanganyiko wa shrimp na uyoga kwa mchuzi pamoja na viazi vya kupikia zilizohifadhiwa, parsley, na mbaazi zilizopikwa na karoti. Ongeza kioevu zaidi kutoka kupikia uyoga, kama inahitajika kwa unene na ladha. Ladisha na kurekebisha msimu.
- Puni mchanganyiko wa shrimp ndani ya sahani ya kuoka ya quart 1 (sufuria ya keki ya safu ya 8 inchi au sahani ya 9-inch pie). Weka kando.
- Joto tanuri kwa 425 F.
- Ondoa mchungaji kwa urefu wa inchi 11. Fitisha keki juu ya kujaza shrimp. Tanga na tang overhang chini; flute kama taka.
- Kuchanganya yai nyeupe na vijiko 2 vya maji na whisk kuchanganya.
- Piga mchungaji kidogo na mchanganyiko wa mayai na kisha uinyunyie mbegu za sesame, ikiwa unataka.
- Kwa kisu mkali, kata vents kadhaa juu ya ukanda ili kuruhusu mvuke kutoroka.
- Kuoka kwenye tanuri ya preheated kwa muda wa dakika 20 hadi 25, au mpaka mstari huo uharibikewe vizuri na kujazwa ni bubbly.
Inafanya 4 huduma za ukarimu.
* Kupika shrimp, peel kwanza na kuwafukuza. Weka shrimp katika maji ya moto na upika kwa muda wa dakika 1 hadi 3, au mpaka ni pink na tu kuwa opaque. Usipungue au watakuwa mgumu.
Unaweza pia kuwa