Kuku na shrimp kwenda pamoja kushangaza vizuri, na sahani hii sio ubaguzi. Vitunguu, basil, na majira rahisi ya mtindo wa Kiitaliano harufu ya mchanganyiko wa kuku na shrimp. Ladha hiyo ni sawa na scagpi ya shrimp .
Kutumikia mchanganyiko huu wa kuku na shrimp na lingu iliyopikwa, pasta ya nywele za malaika, vitunguu, au mchele wenye kuchemsha moto. Ongeza saladi ya kijani au Kadi ya Kaisari kwa mlo uliofaa mzuri kwa ajili ya tukio lolote.
Kata matiti ya kuku bila kupoteza hupunguza vipande au kutumia zabuni za kuku katika bakuli.
Kama ilivyo na sahani nyingi za kujifurahisha, kuna njia nyingi ambazo unaweza kuifanya kwa kuongeza viungo au kubadili mbadala. Ongeza shallot ndogo ndogo au vidogo vidogo vya vijiko vya siagi na mafuta pamoja na vitunguu na vidole. Au kuongeza juu ya 1/4 kikombe cha pilipili ya kengele iliyokatwa vizuri au saini ya 6 hadi 8 ya uyoga iliyokatwa kwenye skillet. Na jisikie huru kutumia kuku wote au shrimp zote kwenye sahani. Kuku na ham ni mchanganyiko mkubwa pia. Msomaji mmoja alipendekeza kuwahudumia sahani na pasta iliyopikwa moto pamoja na bakuli la mchuzi wa Alfredo upande.
Nini Utahitaji
- 2 hadi 3 maziwa ya kutokuwa na mazao ya kuku ya matiti au zabuni, kuhusu pound 1
- 1 pound kubwa au jumbo shrimp
- Vijiko 6 vya siagi
- 1/4 kikombe
- mafuta ya ziada ya bikira
- 4 clove vitunguu (smashed na minced)
- Vijiko 1 vilivyochapishwa basil (au kijiko 1 cha basil kilichokaa)
- Vijiko 1 safi parsley iliyokatwa (au kijiko 1 kilichouka kavu ya parsley)
- 1/2 kijiko cha chumvi cha kosher
- 1/2 kijiko
- Viliyoagizwa kwa Creole (
- mchanganyiko wa chumvi iliyohifadhiwa )
- Kujipenda kwa hiari: Prisley safi, iliyokatwa
Jinsi ya Kuifanya
- Panga kidogo kuku kati ya karatasi za plastiki na unene. Kata kuku ndani ya vipande karibu na 1 inchi pana.
- Piga shrimp. Chora ncha ya kisu kidogo, mkali chini ya shrimp. Ondoa mshipa wa giza au ushike nje kwa kisu. Kurudia na shrimp iliyobaki. Osha shrimp chini ya maji baridi na kisha uwape kavu na taulo za karatasi.
- Katika skillet kubwa juu ya joto la kati, kuyeyusha siagi na mafuta.
- Wakati siagi inachaacha kunyunyiza, ongeza vitunguu, basil, parsley, chumvi, na msimu. Kupunguza joto kwa joto la chini na kuongeza kuku na shrimp. Kupika mchanganyiko wa shrimp na kuku, kuchochea, kwa muda wa dakika 10 hadi 15, hadi kupikwa. Ikiwa shrimp ni ndogo, waongeze dakika chache baada ya kuongeza kuku. Shrimp itakuwa opaque na nyekundu wakati imefanywa.
- Puni mchanganyiko wa kuku na shrimp juu ya pasta iliyopikwa moto au mchele wa kutumikia. Nyunyiza na parsley iliyokatwa, kama inavyotakiwa.
Vidokezo
- Ikiwa unatumia shrimp iliyopikwa kavu, nyanyeni kwenye jokofu na uongeze nao dakika 5 kabla ya sahani itafanywa, au upika muda mrefu tu wa joto kwa shrimp kabisa.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 714 |
| Jumla ya Mafuta | 47 g |
| Fati iliyojaa | 17 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 21 g |
| Cholesterol | 367 mg |
| Sodiamu | 1,280 mg |
| Karodi | 13 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 59 g |