Hakuna keki ni zaidi ya Uingereza kuliko keki ya Battenberg yenye nguvu. Katika chai ya mchana yoyote, kwa kweli katika tukio lolote huleta keki ya Battenberg na kuangalia kusisimua pande zote. Kuna kitu kinachofurahi juu ya mraba wa rangi nyekundu na njano iliyofungwa kwa safu nyembamba ya marzipani ambayo hakuna keki nyingine inayoonekana inaweza kufikia.
Keki ya Battenberg inaaminika kuwa imeitwa jina la heshima ya ndoa ya mjukuu wa Malkia Victoria kwa Prince Louis wa Battenberg mnamo 1884. Ijapokuwa leo wengi wanunua keki ya Battenberg kwa kweli hawana magumu zaidi kuliko keki nyingine yoyote ya sifongo kama unaweza kuona kichocheo hiki. Ni furaha kama hiyo kufanya na kujifurahisha hata zaidi kula na kufurahisha meza yoyote ya wakati wa chai.
Nini Utahitaji
- 5 ¼ siagi ya siagi (kilichochelewa, pamoja na ziada kwa greasing)
- 5 ¼ oz sukari sukari
- Mayai makubwa 3 (kupigwa pamoja)
- 1 kijiko cha vanilla dondoo
- 5 oz ozitolea unga
- Maziwa 1 oz
- Matone 2 ya rangi ya rangi ya pink
- 2 ¾ oz apricot jam (moto na matone 2 ya maji)
- 7oz
- marzipan (tayari imevingirishwa)
Jinsi ya Kuifanya
- Preheat tanuri ya 400 F / 200 C / Gesi 6.
- Katika bakuli kubwa ya kuoka kuwapiga pamoja siagi na sukari hadi mwanga na nyeusi. Punguza kidogo mayai, kuendelea kuwapiga na siagi na mchanganyiko wa sukari; jaribu jaribu la kuongeza mayai kwa haraka sana ili kuepuka kukata keki.
- Ongeza dondoo la vanilla na kuchochea.
- Sie unga ndani ya bakuli ya kuoka na tena, endelea kumpiga hadi laini. Weka nusu ya mchanganyiko kwenye bakuli lingine, ongeza chakula cha rangi kidogo kwa wakati mpaka una rangi unayopenda. Koroa vizuri.
- Gusa bati ya 6 "/ 15cm ya keki ya mraba na ugawanye katika 2 kwa kuweka safu nyembamba ya matofali ya alumini chini katikati. Weka mchanganyiko wa pink katika upande mmoja na keki ya wazi nyingine.
- Weka katika tanuri kwa muda wa dakika 25 hadi 30, au mpaka keki itakaporudi wakati unavyoshikizwa kidogo. Ondoa kutoka kwenye tanuri na uondoke kwenye baridi kwenye rack ya waya.
- Kata kila keki kwa ukubwa sawa, kisha kata kila keki katika urefu wa nusu. Kuchukua keki ya pink na kushinikiza upande mmoja na jam ya joto. Weka kipande cha njano karibu nayo, jam upande pamoja na kushinikiza kwa upole pamoja.
- Jirisha uso wa juu na jam na uweke kipande cha keki ya njano kwenye kipande pink na kinyume chake. Sushia pembe zote za nje na jam zaidi.
- Piga marzipan iliyovingirwa kwa kupukwa kidogo na kuifunika kuzunguka keki., Kujificha mshono chini. Punguza ziada yoyote. Panda kwenye jokofu kwa saa angalau, kisha utumie.