Chops ya nguruwe ni chaguo bora kwa chakula cha familia cha kuridhisha, cha kila siku. Wanaweza kupikwa kwa njia mbalimbali, na huoa kwa uzuri na viungo vingi tofauti.
Mapishi haya ya nguruwe ya nguruwe ni pamoja na nyanya, vitunguu, vitunguu, na thyme. Ni mchanganyiko wa msingi ambao husahau nyama ya nguruwe vizuri. Mlo huo ni wa kirahisi wa bajeti, kwa boot.
Kuna tofauti nyingi ambazo unaweza kutumia kwa ajili ya maziwa ya nguruwe. Baadhi ya mimea na viungo vya ziada ambavyo huenda hasa pamoja na nguruwe na nyanya ni pamoja na majani ya bay, thyme, rosemary, fennel, leeks, mint, na parsley. Jisikie huru kuongeza rosemary kwenye thyme au ubadili ladha ili ufanane na ladha yako. Basil na oregano watatoa sahani ya Italia sahani, wakati msimu wa Creole utakupa ladha ya Louisiana. Baadhi ya poda ya pilipili itafanya sahani ya Tex-Mex. Tumia maelezo yako ya kupendeza ladha.
Fikiria kuchukua 1/4 hadi 1/2 kikombe cha hisa ya kuku na divai kavu nyeupe kwa kina ladha. Ikiwa una bahati ya kuwa na nyanya nyingi za nyanya za bustani unaweza kutaka kuchukua nafasi ya kila aina ya nyanya na vikombe 2 vya nyanya zilizokatwa.
Safu huita wito wa kukata katikati, lakini jisikie huru kutumia aina nyingine ya nyama ya nyama ya nguruwe. Ikiwa hutumiwa kwa mabega au chops ya sirloin hutumiwa, ongezeko muda wa kupiga kura kwa muda wa saa 1, au mpaka wapate zabuni.
Kichocheo ni rahisi sana; kwa serving 2 hadi 3, kata vipande vyote kwa nusu.
Nini Utahitaji
- Vijiko 2
- ziada ya bikira mzeituni
- 6 kubwa ya nyama ya nguruwe (mfupa-ndani, kukata katikati, juu ya 1 inch katika unene)
- 1 vitunguu cha kati
- 2 clove vitunguu, minced
- 2 (14.5-ounce) makopo yalikatwa nyanya
- 1 1/4 vikombe kuku mchuzi
- Vijiko 1 vya kijiko
- Chumvi ya pili na pilipili, ili ladha
Jinsi ya Kuifanya
- Joto mafuta katika skillet kubwa au sufuria ya sufuria juu ya joto la juu-kati, nywele za nyama ya nyama ya nguruwe kwa pande zote mbili. Futa mafuta mengi. Ondoa chops ya nguruwe na kuweka kando.
- Punguza vitunguu na uikate kwa nusu urefu. kata nusu katika vipande nyembamba.
- Ongeza kitunguu kilichokatwa kwenye sufuria na kupunguza joto hadi chini. Endelea kupika kwa muda wa dakika 2 hadi 3, au mpaka urekebishwe.
- Ongeza nyanya ya nguruwe tena kwenye sufuria na viungo vilivyobaki; kupunguza joto kwa chini. Funika sufuria na simmer kwa muda wa dakika 30, au mpaka chops kujiandikisha angalau 145 F.
- Kutumikia chops ya nyama ya nguruwe na mchuzi wa nyanya juu ya mchele wenye kupikwa moto au viazi vya kuchemsha au vichafu.
Kuhusu Nyama za Nguruwe
Kuna aina kadhaa za pembe za nguruwe za kuchagua na njia mbalimbali za kupika kwa kila mmoja. Vipande vya ukanda, mbali na vikwazo vyenye uhaba ni bora wakati hupikwa kwa joto katika kiwango cha 145 F hadi 160 F. Kukabiliana na maji huweza kukausha nyama na kuifanya ngumu. Vipu vya kipande na chops za sirloin hufaidika kutokana na joto la polepole, la unyevu. Vipande vya mguu na sirloin ni kamili kwa ajili ya safu na sahani za kupikwa kupungua.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Jumla ya Mafuta | 9 g |
| Fati iliyojaa | 2 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 22 mg |
| Sodiamu | 231 mg |
| Karodi | 16 g |
| Fiber ya Chakula | 3 g |
| Protini | 11 g |