Creamy Broccoli Cheddar Soup

Supu hii rahisi ya broccoli inachukua muda mdogo sana wa kufanya, na inafanya supu bora ya chakula cha mchana ili kutumika na sandwich nusu au saladi. Jisikie huru kutumia broccoli safi au waliohifadhiwa katika sahani hii.

Tumia mchanganyiko wa broccoli na cauliflower katika supu kama ungependa, au kuongeza baadhi ya mchicha safi iliyokatwa kwenye broccoli. Kufanya supu ya mboga, badala ya mchuzi wa kuku na mchuzi wa mboga. Kwa supu yenye utajiri, kuchukua nafasi ya nusu ya maziwa na cream cream au nusu na nusu.

Jibini cheddar iliyopandwa hutumikia kama kamba kwa supu, lakini jisikie huru kujaribu garnishes nyingine. Bacon iliyokatwa au iliyokatwa ni chaguo nzuri, au chagua cream kidogo ya sour au nyekundu ya pilipili iliyotiwa kwenye kila bakuli la supu kabla ya kuhudumia. Croutons ya msimu hufanya kitamu, kitambaa kizuri pia.

Nini Utahitaji

• Vikombe 3
• mchuzi wa kuku (ikiwezekana sodiamu ya chini au unsalted)
• 1 (16-ounce) mfuko wa broccoli waliohifadhiwa (au kuhusu 1 pound ya florets safi ya broccoli)
• 1 vitunguu cha kati (kilichokatwa)
• Majani 2 bay (kavu)
• Vijiko 6 vya siagi
• Vijiko 6 vya unga wote
• Vikombe 2 vya maziwa
• 8 ounces iliyopandwa cheddar jibini (vikombe 2, mkali,
• imegawanywa )
• 1/2 kijiko cha chumvi (au ladha)
• Dashipili (au kula ladha)

Jinsi ya Kuifanya

1. Katika sufuria juu ya joto la kati, kuleta mchuzi wa kuku, broccoli, vitunguu kilichokatwa, na majani ya bay kwenye chemsha. Kupunguza joto chini na kufunika sufuria. Weka mchanganyiko kwa dakika 10 hadi 15, au mpaka mboga ni zabuni sana.
2. Katika sufuria kubwa juu ya joto la kati, onya siagi. Ongeza unga na kuchochea kuchanganya kwenye siagi iliyoyeyuka. Endelea kupika kwa dakika 2, na kuchochea daima. Hatua kwa hatua kuongeza maziwa na uendelee kupika mpaka unene, ukisisitiza daima.

1. Kutumia blender , mchakato mchanganyiko wa broccoli kupikwa katika bat 2 au 3. Ongeza mchanganyiko wa broccoli safi kwa mchanganyiko wa maziwa yenye unene. Ongeza juu ya vikombe 1 1/2 vya jibini; kuweka wengine wa jibini katika bakuli ndogo na kuweka kando. Ladisha supu na kuongeza chumvi na pilipili, kama inahitajika.
2. Mimina supu ndani ya bakuli na kupamba na cheese iliyohifadhiwa.
3. Kumtumikia supu iliyo na chura na mikate, kuoka croutons ya mkate wa Kifaransa (crostini) .

Jinsi ya Safi Puree Soup katika Blender

Usindikaji maji ya moto kwenye blender katika vikundi vidogo ni muhimu. Mvuke huongezeka, na ikiwa umejaa sana, unaweza kupiga kifuniko hakika nje ya blender. Ili kuepuka fujo na kuchoma iwezekanavyo, kamwe ujaza blender zaidi ya nusu kamili; theluthi moja ni bora. Unapoweka kifuniko kwenye blender, hakikisha kuzima kikombe cha katikati. Weka kitambaa cha jikoni kilichombwa juu ya kifuniko na ushikilie chini kwa mkono mmoja wakati unatumia mkono mwingine ili kudhibiti kazi ya kasi au pigo.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	445
Jumla ya Mafuta	33 g
Fati iliyojaa	19 g
Mafuta yasiyotengenezwa	10 g
Cholesterol	89 mg
Sodiamu	1,038 mg
Karodi	19 g
Fiber ya Chakula	3 g
Protini	20 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)