Kuweka pantry yako na mimea ya msingi na viungo
Ikiwa ukianzisha nyumba tu, unahitaji kuweka mimea ya msingi na viungo kwa mkono ili uwe tayari kwa mapishi yoyote. Ingawa viungo vilivyo na vijiti vinaweza kuwa vyema na vyema kwenye kompyuta yako ya juu, ni bora kuhifadhi mboga zote na viungo katika mahali baridi, giza mbali na joto na vyanzo vya mwanga. Unaweza kununua vitu vya gharama nafuu ambavyo vinafaa ndani ya baraza lako la mawaziri kwa urahisi.
Ingawa mimea na manukato hazitakuwa "vibaya," kwa se, kwa hakika watapoteza potency yao na umri, na mbegu kama vile poppy na sesame zitapata rancid. Mimea mingi na manukato zitahifadhi ladha yao karibu mwaka 1, wakati matoleo yaliyo kavu na ya ardhi yanatumiwa vizuri ndani ya miezi 6.
Miche iliyochanga inapaswa kusagwa kati ya mitende ya mikono yako ili kutolewa ladha yao kabla ya kuongeza mapishi. Kama kanuni ya jumla ya mboga nyingi, kijiko 1 cha mimea kavu inaweza kubadilishwa kwa 1 kijiko cha mimea safi iliyokatwa.
Orodha hii ni mwongozo wa jumla. Kuchukua ladha yako mwenyewe wakati wa kuchagua misingi yako ya pantry. Viungo vitakupeleka habari zaidi juu ya kila mboga na viungo:
Msingi wa Msingi: mimea na viungo
• Allspice , ardhi na nzima• wanga wa Arrowroot
• Basil
• Majani ya Bay
• Poda ya Chili
• Samini , ardhi na vijiti
• Kamba, ardhi na nzima
• Coriander , ardhi
• Cream ya tartar
• Cumin, udongo
• Poda ya Curry
• Dill kupalilia
• mbegu za Fennel
•
• Poda ya vitunguu
• Tangawizi , chini
• Marjoramu, kavu
• Mti, kavu
• Mchungaji , ardhi kavu
• Nutmeg
• Pipi ya vitunguu
• Oregano , kavu
• Paprika , Hungarian tamu
• Pilipili, cayenne, kavu nyekundu kavu
• Vitunguu vya rangi , vilivyo kavu nyeusi
• mbegu za poppy
• Rosemary , kavu
• Sage , kavu na kuchapwa
• Chumvi , meza na Kosher
• Mbegu za soda
• Tarragon , kavu
• Thyme , ardhi na kavu
• Kijivu
• dondoa
Zingine za msingi za msingi za:
• Kuzingatia Msingi• Mazao (vifaa vya kawaida)
•