Historia ya Rosemary

Historia ya Rosemary

Rosemary (jina la mimea Rosmarinus officinalis ), pia inajulikana kama Garden Rosemary, inatoka eneo la Mediterranean. Mjumbe wa familia ya mint, ni shrub ya daima ya kijani pia kuhusiana na basil , marjoram, na oregano . Kwa kawaida huonekana kupandwa na bahari, na jina lake la latin linalingana na "umande wa bahari."

Baadhi ya mimea ya rosemary inakua hadi mita 6 mrefu au zaidi, lakini aina za kawaida huwa karibu na miguu 3 na bushy.

Majani madogo, yenye rangi ya kijani yanaonekana sawa na sindano ndogo za pine na kuwa na ladha mbaya, lemoni, ladha kidogo ya piney. Maua madogo yanayotokana na rangi nyeupe na rangi ya bluu na rangi ya bluu, kwa kawaida huwa maua mwishoni mwa spring.

Matumizi ya rosemary yalianza hadi 500 bc wakati ilitumika kama mimea ya upishi na dawa na Wagiriki wa kale na Warumi. Bado ni mimea maarufu ya dawa leo.

Matumizi mengi ya kibiashara, rosemary kavu huja kwetu kutoka Hispania, Ufaransa na Morocco. Hata hivyo, ni rahisi kukua mwenyewe katika hali ya joto.

Mnamo mwaka wa 1987, watafiti katika Chuo Kikuu cha Rutgers huko New Jersey walitokana na kihifadhi cha chakula kilichotokana na rosemary. Kemikali inayoitwa rosmaridiphenol , ni antioxidant imara sana katika vipodozi na ufungaji wa chakula cha plastiki.

Rosemary ni kweli mchanganyiko, yenye kunukia. Inatumiwa katika sahani mbalimbali, ikiwa ni pamoja na saladi za matunda,,, nyama (hasa kondoo ),, mayai, stuffings ,, na hata.

Pia hutumiwa na vipodozi vya harufu na ubani, katika wadudu wa wadudu, na hutumia dawa. Utapata rosemary mimea yenye kupendeza katika mapishi mazuri na ya tamu.

Zaidi Kuhusu Mapishi ya Rosemary na Rosemary

•
•
• Historia ya Rosemary
• Mapishi ya Rosemary