Maelezo ya mitishamba ya joto ya Cumin yanachanganya vizuri na tang ya limes safi. Saladi au mboga zilizopangwa tu ambazo zimevaa vinaigrette hii ya cumin-lime itakuwa nzuri zaidi kwa vyakula vya Mexican, South American, au Hindi. Ikiwa umejiuliza jinsi ya kuunganisha saladi na vyakula hivi vya kikabila, kuvaa hii ni suluhisho rahisi.
Mapishi hii pia hufanya marinade bora kwa nyama, kuku au samaki. Ikiwa utakuwa na nyama ya nyama, marinade hii itaongeza kugusa sahihi ya ladha wakati inabakia unyevu katika nyama.
Kichocheo ni rahisi sana ili uweze kukusanya viungo vyote kwa urahisi kutoka kwenye duka lako la mboga bila ya kununua duka la pekee au kwenda kwenye soko la kimataifa. Vifaa tu unahitaji ni whisk au shadi shaker.
Nini Utahitaji
- 1/4 kikombe chati (juisi iliyopunguzwa)
- 1/4 kikombe mafuta (ziada bikira)
- Kijiko 1 cumin (ardhi)
- 1/4 hadi 1/2 kijiko cha chumvi (kula ladha)
Jinsi ya Kuifanya
- Katika bakuli ndogo, whisk pamoja juisi ya chokaa, mafuta ya mzeituni, cumin na kijiko cha 1/4 cha chumvi.
- Kurekebisha chumvi kwa ladha.
Kutumia kama kuvaa Saladi au kwenye mboga za Steamed
Kutumia cumin-lime kuvaa juu ya saladi, kuifuta na saladi wiki mara moja kabla ya kuwahudumia. Ili kuitumia kwenye mboga za mvuke, unyekeze juu.
Kutumia kama Marinade
Unapotumia laini ya cumin-kama marinade, fuata miongozo ya samaki na dagaa ya kusafisha , kwa kupunguzwa kwa nyama ya nyama ya nguruwe , na kwa kupunguzwa kwa nguruwe .
Unaweza kutumia mafuta ya juu ya mafuta ya moshi kama karanga, canola, safflower, au soy badala ya mafuta kama utakuwa kula nyama au samaki. Unaweza pia kuvaa kuvaa na mboga kabla ya kuvuta au kuvuta.
Uhifadhi kwa kuvaa saladi
Mavazi inaweza kuwa siku mbili kabla ya matumizi na kuhifadhiwa kwenye jokofu; kuleta vinaigrette kwenye joto la kawaida na whisk tena kabla ya kutumikia.
Kutumia Cumin safi kwa ajili ya ladha ya ziada
Pumini ya kununuliwa kununuliwa kwenye kanisa ya viungo itakuwa na ladha ya chini sana, na ladha isiyo ya chini, kuliko utapata kama unapoanza na mbegu zote za cumin na kuchochea na kuzipusha. Unaweza kupata mbegu nzima ya cumin katika aisle ya viungo au kwenye mboga ya kimataifa.
Ili kuchoma mbegu, joto skillet juu ya joto la kati na kuongeza safu ya mbegu za cumin. Hakuna mafuta au maji ni muhimu. Piga pole polepole, ukiangalia wakati wanapogeuka kahawia. Usiruhusu kuacha. Kusaga mbegu katika grinder ya kahawa au kwa chokaa na pestle. Unaweza kutaka kutumia chini kama ladha itakuwa kali zaidi.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 63 |
| Jumla ya Mafuta | 7 g |
| Fati iliyojaa | 1 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sodiamu | 110 mg |
| Karodi | 1 g |
| Fiber ya Chakula | 0 g |
| Protini | 0 g |