Kutembea Nyama

Kupunguzwa kwa nyama ya nyama ya ng'ombe kunahitaji marinade yenye nguvu na muda wa kufanya kazi. Kupunguzwa kwa zabuni ya nyama ya nyama haiwezi kuhitaji kusafirishwa kwa huruma lakini ladha na faida nzuri bado ziko (tazama Marinades ). Panga kuhusu 1/4 kikombe cha marinade kwa kilo cha nyama ya nyama. Hii ni kanuni ya jumla na inategemea sana kile unachoiweka nyama ya nyama ya ng'ombe na kuingia ndani. Ninapenda mifuko ya ziptop 1 za galoni kwa ajili ya marinating lakini kupunguzwa kwa kiasi kikubwa kunahitajika kuwekwa kwenye chombo kikubwa.

Kwa kuwa marinades nyingi, angalau yale yanayofanya kazi, yana asidi, chombo chochote kilichotumiwa kusafirisha haipaswi kuwa chuma. Acids kuguswa na chuma na kusababisha ladha mbaya. Hakikisha kuwa wewe hugeuka mara kwa mara ili marinade iwe na upatikanaji sawa kwa pande zote.

Kwa ajili ya chati hii, steaks ina unene wa 1-inch na roasts ni kubwa zaidi ya 2 inchi. Ikiwa una kata ya nguruwe mahali fulani katikati, wastani wa nyakati. Hata muda mfupi wa kusafirisha utafanya kazi. Marinades haitapunguza kata ngumu katika kitu cha ajabu, lakini huongeza mizigo ya ladha.

Nyama ya Marinating Times