Ufafanuzi: Chuki cha Jicho la Chuck kinatengwa kutoka kwenye jicho la jicho la chuck (Chuck Primal), chini chini kutoka kwenye pigo la kwanza. Hii inamaanisha kwamba steak hii ni binamu sawa na Rib-Eye Steak , lakini si kama zabuni au ladha. Steak hii ni mbadala nzuri ya gharama nafuu lakini itauka kwa kasi zaidi kuliko jicho la ncha. Kwa sababu hii, haipaswi kupikwa na inaweza kufaidika na marinade nzuri. Kwa uchache zaidi, brashi na mafuta, msimu na grill moto na haraka kwa nadra ya wastani zaidi.
Chochote cha juu kinaweza kutoa steak ngumu na kavu.
Chuck Eye Steak ni bora zaidi ya kusokotwa ili kuihifadhi, lakini pia ni mzuri mweusi au mchanga, huduma ya kutolewa inachukuliwa ili isiipate. Steak hii hutumika kwa muda mrefu . Kitu chochote cha juu kinahitaji mchuzi au kikapu cha steak .
Pia Inajulikana Kama: Mchezaji wa Boneless Chuck Fillet, Boneless Chuck Slices