Ufafanuzi: Steak moja huleta maswali zaidi kuliko nyingine yoyote. Mwanzo California kukata, steak hii (na kuchoma) imekuwa inazidi kuwa maarufu kwa sababu ya ladha ya juu na kwa sababu ni steak kujengwa kwa kuchochea . Steak ya mwisho ya ncha hukatwa kutoka kwenye chembe ya tatu .
Katika maeneo mengi, ncha ya tatu haipatikani. Hii ni kwa sababu ni kawaida kukatwa tofauti na wachunguzi wa kikanda na hawawezi kutoa hii.
Ikiwa unaishi katika mojawapo ya maeneo haya, sungumza na mchezaji wako. Waambie kwamba chembe ya tatu ya ncha ni sehemu ya triangular ya saluni ya primal na inakuja kutoka mahali ambako sirloin hukutana na pande zote na pande zote. Baadhi ya watu wengi hujui kwa majina mengine. Uliza 'California kukata' na kuona kama hiyo husaidia. Mchinjaji yeyote mzuri anaweza kukata hii kwa ajili yenu na ikiwa hawana aina hiyo ya kukata, pata mchezaji tofauti.
Ncha ya tatu ni steak bora kwa sababu kadhaa. Kwanza, ni gharama kubwa zaidi kuliko steaks nyingine sawa (yaani Rib-Eye ). Ncha ya tatu ni kamili ya ladha kwa sababu ya marbling nzuri na zabuni sana kwa muda mrefu kama huwezi kuipindua. Ikiwa utachukua steak hii zaidi ya kati na unapaswa kuifuta marudio .
Tri Tip Steak Recipes:
- Mashariki ya Tri-Tip Steak
- Kusini-magharibi Tri-Tip Steak
- Vidokezo vya Trires za Grilled
- Cognac Beef Kebabs
Pia Inajulikana kama: Triangle Steak, Steak Culotte, Bottom Sirloin Tip, California Cut, Santa Maria Kata, Newport Steak