Mojawapo ya Kupunguzwa Bora Kwengine Wewe Huenda Ukiununua
Kwa miaka, ncha ya nusu ya nguruwe imejikuta kuwa chini ya hamburger au kukatwa ndani ya cubes na kuuzwa kama nyama ya supu. Sababu ya hii ni kwamba kuna moja tu kwa upande wa nyama ya nyama na katika siku ambazo wachuuzi walijifanya nyama yao wenyewe ilikuwa kuchukuliwa kuwa taka ya nafasi ya kuonyesha kuuza pembe tatu yenyewe. Kwa sasa kuwa kuchora hufanywa na wapakiaji wewe ni uwezekano mkubwa zaidi wa kupata ncha ya tatu kwenye mchinjaji wako wa ndani.
Ikiwa huoni, jiulize. Hii mara nyingi kukataa kukatwa kwa nyama sio kiasi tu cha gharama nafuu lakini pia ni ladha sana na imekuwa ni favorite kati ya wale wanaowajua.
Chombo cha pili cha ncha au steak (pia kinachoitwa pembe tatu) ni 1 1/2 hadi 2 1/2 paundi ya nyama iliyoketi chini ya sirloin. Sio tu kuwa na ladha tajiri, lakini pia huelekea kuwa chini ya mafuta kuliko kupunguzwa nyingine. Bila shaka, hii ina maana kwamba inaweza kukauka kwa kasi, lakini kwa marinade nzuri huwezi kushindwa na kukata hii. Vipindi vyema na marinades kwa ncha ya tatu ni wale walioongozwa na ladha ya Magharibi ya Kusini au Asia.
Upatanisho wa ncha ya tatu ni jambo lingine linalowafanya wawe wazuri. Uncut, ni roast ya ajabu ambayo inapaswa kupigwa ghafula kwa dakika 30 hadi 40. Unaweza pia kukata ncha ya tatu katika steaks yenye urefu wa 1-inch, ambayo husha kwa muda wa dakika 8 juu ya joto moja kwa moja hadi kati. Kama siku zote, basi steak yako (au kuchukiza) iketi muda wa dakika 5 hadi 10 kabla ya kuchonga au kuitumikia.
Hii inaruhusu juisi kugawanya tena na kuacha joto.
Kwa sababu ncha ya tatu ni konda, jihadharini usiipungue, hasa wakati wa kuandaa kamili. Kati ni mbali na unapaswa kwenda na kukata hii. Tumia thermometer ya nyama ili uhakikishe kuwa ukipata mahali ambapo unataka. Ikiwa unatumiwa kupiga kupunguzwa kwa njia nyingine, huyu huweza kutupa baadhi ya grillers kwa kuonekana chini ya wakati ulipo tayari kutumikia.
Kuna watu wengi ambao wanalalamika juu ya kuwa na wakati mgumu kutafuta kukata hii. Katika siku za nyuma, karibu yote yalitumwa kwa California au ardhi kwa ajili ya patties bustani burger. Kwa maslahi ya hivi karibuni, hata hivyo, unaweza kupata kata hii katika maeneo mengi ikiwa ni pamoja na maduka makubwa ya klabu ya ununuzi kama klabu ya Costco na Sam. Ikiwa unapaswa, jaribu wito karibu. Ni kata nzuri ya nyama na yenye thamani ya utafutaji.