Flank Steak na Uyoga

Steak hii ya flank ni marinated mchanganyiko wa ladha na aliwahi na uyoga sautéed. Hii ni njia kamili ya kugeuka kwenye mwamba mgumu mkali ndani ya zabuni, vipande vya ladha.

Nini Utahitaji

• Pili 1 1/2 hadi 2/700 hadi 900 g flank
• 1/2 pound / 225 g portobello uyoga
• 1/2 pound / 225 g cremini uyoga
• 1 shallot kubwa
• 1/4 kikombe / 60mL siagi
• 2 scallions (kijani matone tu)
• 1/2 kikombe / 120 ml ya siki ya balsamic
• 1/4 kikombe / 60 mL mchuzi wa soya, pamoja na kijiko 1 / mchuzi wa soya ya mL 15
• 1/4 kikombe / 60 ml ya mafuta
• Vijiko 3/45 mL sukari
• Chumvi kwa ladha
• Pilipili nyeusi kuonja

Jinsi ya Kuifanya

1. Msimu wa msimu na chumvi na pilipili.
2. Jumuisha 1/2 shallot, kikombe cha 1/4 (60 ml) siki ya balsamic , vijiko 2 (30 ml) mafuta, supuni 1 (15 mL) sukari, na vijiko 2 (30 ml) mchuzi wa soya katika mfuko unaotumika. Changanya vizuri.
3. Ongeza steaks na waache kwa masaa 2 au zaidi.
4. Kata uyoga portobello katika uyoga nusu kisha kukata (portobello na cremini) katika 1/4 inchi vipande.
5. Kata nusu iliyobaki ya shallot na vipande vya scallion vipande vipande 1/2. Katika skillet melt 1/2 ya siagi na kuongeza 1/2 ya shallots.

1. Jipu 1 kijiko cha mafuta ya mzeituni juu ya kati kwa dakika 1. Ongeza portobellos na msimu na chumvi na pilipili.
2. Simmer kwa muda wa dakika 8 na uhamishe kwenye bakuli na ukae joto.
3. Kurudia mchakato na uyoga wa cremini isipokuwa kupunguza muda wa kupikia kwa dakika 6.
4. Ongeza vipande vya portobello na uendelee joto.
5. Katika bakuli ndogo mchanganyiko vijiko 2 (30 ml) ya sukari, vijiko 3 (45 ml) ya mchuzi wa soya na kikombe cha 1/4 (60 ml) ya siki ya balsamu.
6. Ongeza kwenye uyoga na chemsha kwa dakika 3 au mpaka kioevu kimepunguzwa kidogo.
7. Ongeza scallions.
8. Preheat grill.
9. Ondoa steaks kutoka kwenye mfuko na uondoe marinade.
10. Grill Steaks mpaka kufanyika, kuhusu dakika 8-10 kwa upande. Ondoa kutoka kwenye grill na ukate vipande vya msalaba. Kutumikia na uyoga.

Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia)
Kalori	570
Jumla ya Mafuta	34 g
Fati iliyojaa	13 g
Mafuta yasiyotengenezwa	16 g
Cholesterol	150 mg
Sodiamu	911 mg
Karodi	18 g
Fiber ya Chakula	2 g
Protini	47 g

(Taarifa ya lishe kwenye maelekezo yetu inahesabiwa kwa kutumia kiambatanisho cha kiambatanisho na inapaswa kuchukuliwa kuwa makadirio. Matokeo ya mtu binafsi yanaweza kutofautiana.)