Hii ni mapishi ya jadi ya London Broil . Utahitaji kuunda hii polepole kwa sababu ya unene wa kukata. Joto la juu litawaka uso kabla ya kituo cha kupika.
Nini Utahitaji
- 2-1 / 2 paundi / 1.1 kilo London broil (2 inchi nene)
- 1 kikombe / 240 mL mtoto mchicha majani (kung'olewa)
- 4 karafuu vitunguu (minced)
- 1/4 kikombe / 60 mL parsley (minced)
- Vijiko 1/15 mL lemon peel (iliyokatwa)
- 1 1/2 vijiko / 7.25 mL chumvi
- Kijiko 1 / mL 5
- pilipili nyeusi
Jinsi ya Kuifanya
- Kwa kisu cha muda mrefu, mkali, kata mfukoni ndani ya nyama usawa kuhusu 3/4 ya njia.
- Kuchanganya vitunguu, mchicha, parsley, lemon. 1/2 kijiko (2.5 mL) ya chumvi na pilipili nyeusi kila mmoja. Kueneza mchanganyiko sawa ndani ya mfukoni.
- Punga nguo au plastiki ukingo na friji kwa masaa 4-6.
- Preheat grill.
- Ondoa nyama ya plastiki, msimu na kijiko 1 (5 mL) chumvi na kijiko cha pili cha pili (2.5 mL) pilipili nyeusi.
- Weka kwenye grill ya moto.
- Pika juu ya joto kwa muda wa dakika 20-25, ukageuka mara kwa mara.
- Hakikisha kugeuka kwa uangalifu ili kuepuka kuharibu kufungia.
- Kwa ladha iliyoongezwa kuongeza nyanya za kuni kwa moshi. Kwa grill ya makaa, usambaze chips maji yaliyosababishwa moja kwa moja juu ya makaa ya mawe. Kwa grill ya gesi, funga vifuniko vya kuni vya mvua kwenye foil na mahali chini ya wavu wa kupikia kwenye kona moja.
- Mara joto la ndani la nyama lifikia digrii 160-165, toa kutoka kwenye joto na kuruhusu kupumzika kwa dakika 10. Kipande na utumie.