Jinsi ya Kufanya Steak Kuku-Fried

Steak ya kuku-kahawa imekuwa maarufu katika Kusini, Kusini Magharibi, na Midwest kwa miongo kadhaa. Chini ya gurudumu la gurudumu la kawaida ni kawaida kutumika kwa steaks zilizokaanga. Steak inakabiliwa na nyembamba na hupendeza na kisha hupigwa na kukaanga katika mafuta au kupunguzwa. Baadhi ya drippings hutumiwa kufanya kitamu maziwa gravy.

Steaks ya nchi iliyoangaziwa ni sawa, lakini kwa kawaida huvumbwa na unga uliohifadhiwa (hakuna mayai) na kumalizika kwa kivuli cha rangi nyeusi.

Vitunguu mara nyingi hupikwa na kuongezwa kwenye kivuli. Unaweza kupata kwamba majina yanatumiwa kwa njia tofauti katika maelekezo na migahawa mbalimbali.

Ugumu: Wastani

Muda Unaohitajika: dakika 25

Hapa ni jinsi gani:

1. Kata kichwa kikubwa cha pande zote - kipande cha 1 hadi 1 1/2 - sehemu 4 za ukubwa. Weka vipande kati ya karatasi za mfuko wa plastiki au karatasi ya wax na pundi na nyanya ya nyama mpaka kabisa nyembamba na hupendekezwa.
2. Kunyunyizia steaks pande zote mbili na chumvi na pilipili nyeusi nyeusi.
3. Katika bakuli, whisk yai 1 na 1 kikombe cha maziwa.
4. Weka kikombe 1 cha unga kwenye bakuli lingine.
5. Piga vipande vya steak ndani ya mchanganyiko wa yai na kisha uvike kwenye unga.
6. Sunguka juu ya vijiko 3 hadi 4 vya kufupisha au mboga kwenye skillet nzito juu ya joto la kati.
7. Panga steaks zilizochomwa kwenye mafuta ya moto na kaanga hadi rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi ya rangi na ya rangi ya dhahabu.
8. Ondoa steaks kwenye rack kukimbia; kuhamisha sahani ya joto na kuweka joto wakati wa kufanya mchanga.

1. Panua mafuta zaidi kwenye skillet, ukiacha kuhusu kijiko 1; kuinyunyiza vijiko 2 vya unga kwenye udongo ulioachwa chini ya sufuria. Kupika wakati wa kuchochea mara kwa mara, ukicheza bits za rangi ya chini ya sufuria, mpaka unga upovu.
2. Ongeza kikombe 1 cha maziwa, kuchochea daima. Kupika na kuchochea juu ya joto la chini kwa muda wa dakika 4, au hadi nene na nyeusi.

1. Nyaraka mchanga na chumvi na pilipili.
2. Piga mchanga juu ya steak na utumie moto.

Mapendekezo ya Utumishi

Kutumikia steak ya kuku-kaanga na viazi zilizochujwa na wiki ya outhern au maharagwe ya kijani. Au utumie na mahindi ya mtindo au cream .

Unachohitaji:

Steak

• 1 hadi 1 1/2 paundi pande zote
• chumvi na pilipili nyeusi nyeusi
• 1 yai kubwa
• 1 kikombe maziwa
• unga kwa dredging

Kivuli

• 1 kikombe cha maziwa au cream cream
• chumvi na pilipili, ili kuonja

Vidokezo:

• Steak ya nchi iliyoangaziwa mara nyingi hufanyika bila batter yai na kivuli cha kahawia. Chakula tu katika unga uliohifadhiwa basi kaanga. Fanya kivuli na hisa ya nyama ya maziwa isiyo na maji au maji.
• Vitunguu vidogo katika skillet katika kupunguzwa au mafuta. Ondoa na kuweka kando. Kupika steaks na kisha kuongeza vitunguu kurudi kwenye sufuria unapofanya mchoro.

Angalia pia

Nchi Cried Cube Steak na Gravy

Cube Steak Casserole na viazi na karoti