Whisky kweli hufanya marinade nzuri. Sio tu kuongeza ladha kwa steak hii ya flank lakini pia huongeza nyama pia. Kumbuka wakati unapotumia pombe katika mapishi haitumii chochote ungeweza kunywa.
Nini Utahitaji
- 1 1/2 paundi / 700 g ya kijiko cha mvua, karibu 1/2 inchi nene
- 1 karafuu vitunguu, chungu
- 1/4 kikombe mafuta ya mboga
- 1/4 kikombe / 120 mL
- whisky
- Vijiko 1/15 mL ya sanduku ya haradali
- Vijiko 2/10 mL chumvi bahari
- 1/2 kijiko / 2.5 pilipili nyeusi nyeusi
- Vijiko 2/30 mL chumba cha joto la siagi
Jinsi ya Kuifanya
Kwa kisu cha kupiga alama ya steak flank, karibu 1/8 inch kina, na kufanya muundo wa almasi. Changanya vitunguu, haradali, mafuta, whiskey pamoja, chumvi na pilipili pamoja katika bakuli ndogo. Panda steak na marinade katika mfuko wa kukodisha na kumwaga mchanganyiko juu. Hakikisha kwamba steak nzima imefunikwa vizuri kwenye mfuko wa marinade, muhuri na mahali pa jokofu kwa masaa 8-24.
Preheat grill kwa joto la juu kati. Ondoa steak kutoka kwenye mfuko na uondoe marinade.
Weka nyama kwenye grill na upika kwa muda wa dakika 6-7 kwa upande wa kusaga na siagi mara kwa mara. Mara nyama hiyo imefikia unyenyekevu uliohitajika, uondoe kwenye grill na uache nyama kwa dakika 5. Kipande ndani ya vipande, kwenye nafaka na kumtumikia.
| Mwongozo wa Lishe (kwa kuwahudumia) | |
|---|---|
| Kalori | 625 |
| Jumla ya Mafuta | 34 g |
| Fati iliyojaa | 10 g |
| Mafuta yasiyotengenezwa | 17 g |
| Cholesterol | 150 mg |
| Sodiamu | 1,308 mg |
| Karodi | 12 g |
| Fiber ya Chakula | 1 g |
| Protini | 49 g |