Je, pastina ni nini?
Wakati wa kusoma kitabu cha kupikia Kiitaliano siku nyingine, nilikutana na neno ambalo sikuwa na ufahamu - pastina - hivyo nilipaswa kuifanya. Kwa bahati nzuri, unaweza aina ya nadhani nini pastina ni, tu kwa neno. Pastina ni pasta kidogo - hufanya busara sana, sivyo?
Hakuna hali ya "pastina" ya kiwango cha pasta, lakini ni neno la jumla kwa pasta ndogo ndogo. Pastina inaweza kuundwa kama nyota ndogo, zilizopo kidogo au hata vidonda vya macaroni kidogo au vifuko vidogo.
Ingawa inaitwa "pastina" mara nyingi nchini Marekani, unaweza pia kuipata inayoitwa "pastini" au hata "pastine".
Chaguo kimoja maarufu, kinachoonyeshwa, huuza pasta ndogo iliyopangwa nyota, ambayo kwa kawaida huitwa "stelline", chini ya jina la pastina. Maumbo mengine ambayo yanafaa kama pastina? Inategemea nani unauliza, lakini ni salama kusema chochote kidogo kuliko chache cha inchi moja.
Jinsi ya kutumia pastina?
Shaba yoyote ya pastina inafanya kazi vizuri katika supu, kwa mfano, supu ya nyanya, au minestrone, au supu ya mboga ya mboga. Watu wengine kama sahani rahisi ya pastina iliyopigwa na cheese ya Parmesan, na pastina aliongeza kwa mchuzi wenye harufu nzuri hufanya supu rahisi ikiwa unapona kutokana na ugonjwa au unayo tumbo. Jaribu pastina pilaf au saladi ya upande, au kuongeza wachache tu juu ya aina yoyote ya supu inayowezekana.
Kupikia pastina
Kwa sababu ya ukubwa wake mdogo, pastina huelekea kupika haraka zaidi kuliko aina nyingine za pasta. Kulingana na aina ya pastina unayotumia, inaweza kupika kwa haraka kama dakika 5.